Идея «готовить на неделю вперёд» меня пугала. Картинки из интернета: 20 контейнеров с гречкой и курицей, одинаковых, на шесть дней. Увольте. Я так не могу — я хочу в среду есть то, что хочу в среду, а не то, что запланировала в воскресенье.
Но тратить по 400-500 рублей на обед в офисе мне тоже надоело. Придумала гибридную систему.
Суть: я готовлю не готовые блюда, а «полуфабрикаты для себя». В воскресенье я трачу полтора часа и делаю заготовки:
— Варю кастрюлю крупы (гречка или рис). Стоит в холодильнике, можно разогреть, можно в салат.
— Запекаю куриные бёдра или грудку в фольге. Пять штук. Лежат в контейнере, можно съесть просто так, можно добавить в суп, можно в сэндвич.
— Режу морковь и лук и тушу на сковородке. Это заправка для супа или гарнир.
— Мою и обсушиваю салатные листья. Заворачиваю в полотенце и храню в ящике — живут неделю.
Дальше — конструктор. Утром мне не надо думать «что взять на обед». Я просто собираю: основа (крупа) + белок (курица) + овощи (салат или замороженная смесь). Пять минут. Иногда меняю соус — и вкус другой.
Выходит около 100-120 рублей за обед вместо 450 в столовой. И я знаю, из чего он сделан. И не стою вечером у плиты с мыслью «я устала, давайте закажем пиццу».
Попробуйте, если тоже не хотите жить по контейнерам. Это не армия. Это просто удобно.