С начала 2026 года в Нижегородской области зафиксировали шесть случаев отравления грибами. Все пострадавшие - взрослые люди, которым понадобилась медицинская помощь. Об этом сообщает NewsRoom24.
По информации регионального Роспотребнадзора, причиной отравлений стали грибы, которые люди собрали и приготовили самостоятельно. Специалисты подчеркивают, что грибные блюда являются тяжелой пищей и подходят не всем.
Особую осторожность врачи рекомендуют проявлять семьям с детьми. В Роспотребнадзоре напоминают, что детям до 14 лет не следует употреблять в пищу любые грибы. Это связано с тем, что детский организм еще не вырабатывает достаточно ферментов для их переваривания.
Специалисты также напомнили основные правила безопасного сбора грибов. Нижегородцам советуют не собирать их вблизи дорог, предприятий и промышленных зон. Для транспортировки и хранения лучше использовать плетеные корзины, а не полиэтиленовые пакеты или пластиковые ведра, где грибы быстрее портятся.
После возвращения из леса необходимо сразу же перебрать и приготовить собранные грибы. Все сомнительные, червивые или перезревшие экземпляры следует немедленно выбросить.
Олеся Лесная, администратор сообщества "Грибы, рыбы и ягоды НН", отметила, что начинающие грибники часто путают похожие виды. Среди них опасность представляют строчки, которые содержат токсичные вещества.
По словам специалиста, даже условно съедобные грибы могут вызвать отравление, если их неправильно обработать. Жители области также нередко ошибаются, различая сморчки и сморчковые шапочки.
Отдельно специалисты предостерегли жителей региона от покупки грибов с рук. В Роспотребнадзоре рекомендуют избегать стихийных рынков и внимательно проверять упаковку грибной продукции в магазинах.
Напомним, 13 апреля 2026 года стало известно, что в Нижегородской области сезон сбора грибов может открыться раньше обычного, уже в апреле. Заведующая кафедрой ботаники и зоологии ННГУ Екатерина Воденеева связала это с обильными снежными осадками зимой и установившимся в марте теплом. Эксперт тогда предупреждала о необходимости особой осторожности при сборе, подчеркивая, что первые появляющиеся строчки содержат ядовитый гиромитрин и требуют специальной подготовки.