Нежный ароматый рассыпчатый рис с пряными и очень вкусными крылышками с мягчайшим мяском, которые так и хочется кушать бесконечно. Ну что может быть вкуснее, друзья.
Понадобится:
- 4 куриных крылышка,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 морковь,
- 10ст.л. круглозерного риса,
- 400мл бульона или воды,
- масло растительное по вкусу,
- 1ч.л. куркумы,
- 1ч.л. хмели-сунели,
- 1ч.л. приправы для плова,
- 1ч.л. гранулированного чеснока,
- соль по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Крылья промыть и разрезать по суставам.
2. Лук очистить, сполоснуть и мелко нарезать.
3. Морковь очистить и нарезать соломкой, или произвольно.
4. В казане разогреть растительное масло, выложить туда крылышки и обжарить их до слегка румяного цвета.
5. После этого выложить в казан лук с морковью, все перемешать и жарить до мягкости овощей.
6. Затем добавить в казан куркуму, хмели-сунели, приправу для плова, гранулированный чеснок, соль, перец, снова все хорошо перемешать и томить 2-3мин, помешивая.
7. Мясоовощную смесь разделить пополам и выложить на дно двух горшочков.
8. Рис хорошо промыть под проточной водой и выложить в каждый горшочек по 5ст.л. крупы.
9. После этого в горшочки налить бульон или воду так, чтобы жидкости было на 1-1,5см выше риса. По желанию в горшочек можно добавить кусочек сливочного масла. Здесь я положила куриный жир.
10. Горшочки с содержимым, слегка прикрыть крышечками и поставить в холодную духовку. Затем установить температуру 190С и томить 40-50мин пока не выпарится вся жидкость.
11. Готовым горшочкам дать немного остыть, выложить содержимое на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!