Вывод для тех, кому лень читать. Красивый торжественный ресторан, со сценой, для отметить повод, для шумно посидеть. А если оценить только кухню и сервис в отрыве от атмосферы праздника, то оценка не больше четвёрки.
Ресторан "Большой" - большой, просторный зал с двумя этажами, сцена, на которую хороший вид с обоих ярусов, большая детская комната. Никакой камерности, явная ориентация на праздник, шум, дым коромыслом. К счастью, мы зашли в середине пусть и воскресенья, но серо-снежно-дождливого, все сидели по домам, так что нам достался почти пустой ресторан - явная редкость тут.
Меню два - обычное и отдельно "карельское" с полным набором местных специалитетов, глаза разбегаются, много интересного, но, боюсь, что-то из заманчивых картинок меню может разочаровать, как это случилось с парой блюд из заказа.
Сервис приятный, но несобранный. Заказали сет калиток как закуску, а получили их после супа - без всякого предупреждения. Их принесли горячими, то есть нам достались только что выпеченные, это прекрасно, но не лишне было предупредить о времени ожидания - тогда бы мы дозаказали еще что-то из холодных закусок, которые не придется столько ждать. И ресторану лишняя позиция в чеке, и мы не сидим в недоумении "где калитки, их же всегда быстро подают?"
С приборами вечная неразбериха. На горячее пельмени с бульоном, их логично есть ложкой, но ее не приносят, и в обновлённом ведёрке приборов её не оказалось, опять пришлось звать официанта. Или борщ - ложку принесли к нему, а в ведёрке на столе только пара вилок - чем разрезать булочку? Ладно, хлеб можно преломлять, а не резать. Чем намазывать на него тёртое сало?
Ну и уже перед счётом финальный штрих сервиса - о нём ниже.
Сет калиток 850₽. Единственный раз за поездку достались горячие, это, конечно, сильное конкурентное преимущество. Три "богатых" - с сигом, форелью и солеными грибами, одна простая с картошкой - калибровочная.
Борщ 530₽. Одна булочка. Несоразмерно много перетертого сала. Про то, что на всё это не хватило приборов, уже пожаловался. Несоразмерно большой зелёный лук, целый баобаб рядом положили. Сам борщ менее противоречив, чем его подача. Мяса много, тонкими полосками, бульон насыщенный. Все овощи аккуратно нарезаны.
Карельская уха 630₽. Самый легкий и пустой бульон, который можно себе представить. Бульон подают отдельно, можно переливать самому, можно положиться на официанта, я лил сам, и ещё пока лил, подумал "что это бульон такой прозрачный, как слеза". Ни жиринки в супе. Ни крошки рыбной мути в бульоне. Идеальная протеиновая рыбная вода, прохладительный напиток для зожников. Как карельская уха - это полный ноль. Съел без радости красивую гущу - рыба двух видов, немного икры, шарики картошки. Тут картошка в супе имеет более сильный вкус, чем бульон.
Фрикадельки из лося 730₽. Они на подушке из копченого картофельного пюре (копчености или хоть какой-нибудь обожжённости не увидеть и не унюхать). Пюре скучнее обещанного, а фрикадельки замечательные, фактурные, сочные.
Пельмени с лосятиной и грибным бульоном 830₽.
Тоже шоу с бульоном - официант рекомендует его выливать по краю тарелки, ну я так и вылил - и "томлёная в печи ряженка" от заливания почти кипящим бульоном тут же погрустнела и дезинтегрировалась. Отдельно выложу видео, трипофобам не смотреть! Она мало того, что неприятно глазу пучилась и пузырилась, так и на вкус растворилась в бульоне без следа, грибной бульон на вкус не чета рыбному, хороший, насыщенный, в итоге ряженка в нем вообще не чувствуется. Лучше бы вовсе не добавляли этот шлепок, как и ростки гороха. А пельмени хороши, фарш крупной рубки.
После просьбы о счёте официант уточняет "у вас день рождения скоро?" "Может быть, билеты в театр?"
Если тут есть программа скидок/комплементов именинникам и посетителям какого-то из соседних театров, это мило, но спрашивать об этом (о поводе) уже перед самым выносом счета несвоевременно. Соседний столик съел десерт, попросил счёт, получил тот же вопрос про повод и рассказали официанту, что да, отмечают годовщину (чего именно, это уже их личное дело). И что вы думаете - им вынесли ещё по кусочку торта со свечой. Очень мило, но зачем десерт ПОСЛЕ десерта? А если бы они, попросив счёт, уже рассчитывали уходить через 5 минут? Или не смогли бы осилить ещё один десерт? Ну и, рассуждая с позиции деловой - может, при бесплатном десерте они бы не стали брать десерт, но на радостях взяли бы еще по бокалу…
В общем, праздновать тут, наверно, хорошо. Громко, радостно, залихватски - тогда и все недочеты местные не заметны. А в тишине да пустоте всё сразу на виду.
Мой канал в Телеграме и Максе.