Ох и набедокурила вчера моя любимка.
Последняя статья даже я признаю это перебор.
Слава Богу вразумил ее и статью удалила.
Нельзя так людей пугать. Ведь есть читатели которые искренне переживают сочувствуют нам.
Вчера и сегодня много вопросов было о том что случилось.
Постараюсь ответить как могу и умею.
Вчера видимо борщ вовремя в холодильник не убрали и он забродил. Ну Иришка и наелась этого забродившего борща.
А когда в нос что то попало забродившего иногда сложно остановится.
За добавкой то я сбегал. Но и ее не хватило.
Вот и решила Ира своим читателям на судьбу свою нелёгкую пожаловаться и еще на добавку попросить. На мысли в голове перемешались и написала совсем не то что хотела. Не так поняли ее читатели.
Так что просим понять нас и простить.
Все у нас хорошо.
Только голова болит немного.
Вон какая любимка задумчивая.
Душа то требует продолжения банкета.
Но я решил что хватит.
И пошёл варить похмельные щи.
Это такая вещь которая с утра очень выручает. Когда похмельное лекарство дома не водится.
Суп получился очень вкусным и наваристым. С кислинкой.
Главное чтоб тоже не забродил.
В то послезавтра опять придется варить.
Как никогда оказалась у нас охапка щавеля.
Для похмельных щей самый главный продукт.
Итак берем любую свободную кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.
Пока вода закипает начинаем разделывать мясо.
Я нашел кусок курицы в холодильнике.
Режем ее на кусочки.
Примерно на такие.
Вода закипела и добавляем в воду приправы.
У меня такие под рукой оказались.
И того и того по столовой ложке кидаем в кастрюлю.
Ну и мясо туда же в кипящую воду.
Ставим томиться на 10 мин.
И готовим зажарку.
Лук морковка и любые ваши любимые овощи.
Только жарить нужно не на горчичном масле. Можно взять простое рафинированное.
Отправляем зажарку в кастрюлю и туда же порезанную картошку.
Уже вкусно и красиво.
Пусть поварится еще минут 20 на маленьком огне.
Режем щавель самый главный ингредиент.
И добавляем в суп.
Чем больше щавеля тем лучше.
И начинается волшебство. Щавель в горячем бульоне раскрывается и меняет цвет.
Ира очень любит смотреть как чай в чае распускается.
Я так же люблю на щавель в супе смотреть.
Последний штрих это зелень. Без зелени никак. Не тот аромат и вкус.
И можно снимать с огня.
Такой суп должен настояться примерно полчасика и потом можно пробовать.
Даже без майонезных каках и чеснока очень вкусно.
Попробуйте обязательно. Особенно если накануне хорошо что то отметили и самочувствие с утра не очень.
Спасибо всем за неравнодушие к нашей непростой жизни в маленькой станице Волгоградской области.
И за помощь конечно.
И еще спасибо за то что читаете.