Салат с латуком и медово-горчичной заправкой — классика. Готовил мой муж, он и фотографировал.
Супруг мой кулинар весьма относительный, но и он справился, и получилось у него превосходно.
Не думайте, что салат слишком прост и по вкусовым качествам, он великолепен.
Приятно когда делать очень просто, а результат феерический.
😀 Потому и классика в галактике салатов.
Дивно сочетается с уймой блюд. И ваш ужин из простого, благодаря этому салату превращается в роскошный ресторанный вариант.
На основе базового салата есть масса разнообразных вариантов: добавьте сухарики, или отварные яйца — и уже новая история. Подарю летом как основное блюдо.
Можно приготовить что-то наподобие салата «Цезарь», добавив куриную грудку.
Но давайте будем честны, это не станет салатом «Цезарь»
Салат «Цезарь» - тёплый, в заправке анчоусы и пармезан, подаётся с салатом романо, потому что романо держит тяжёлый соус и горячую курицу. Латук скукожиться.
То, что вы видите в заведениях, особенно когда там помидоры, брынза или креветки — это салат «Брут».
Тоже историческая личность, и даже, наверное, это бывает вкусно. Просто не «Цезарь».
Салат с латуком.
Кто никогда не пробовал — не пожалеете, простая штука, которая неожиданно радует и становится незаменимой.
КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ С ЛАТУКОМ И ГОРЧИЧНО-МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
⏰ 15 минут
🍽️ Порции 3
🍋 ИНГРЕДИЕНТЫ
▪️ Большой кочан салата латука- 400 гр. Или два анорексика в горшке из магазина.
Для соуса:
▪️1 ст.л. горчицы дижонской (российской пол чайной ложки, но лучше не надо)
▪️1 ст.л. меда (светлого и без эквилибристики, типа мелиссы)
▪️Сок половины европейского среднего лимона или
2 ст. л. белого винного уксуса
▪️ 6 ст. л. оливкового масла
🔪 ПРОЦЕСС
1. В любимую миску сложите все ингредиенты для соуса, выжмите сок половинки лимона и тщательно перемешайте ручным генератором типа «вилка» или «веничек». Мешайте до однородной массы.
2. Попробуйте, если слишком кисло или сладко - добавьте масла.
3. Вымойте и высушите листья салата. Тут как раз очень пригодится аттракцион «сюрприз» с незатейлевым ныне названием «сушилка для зелени» по ссылке на неё можно посмотреть, и понять что с ней делать 😀
4. Порвите руками листья. Не надо мелочиться. Нормальный лист рвётся на 2-3 части.
5. Положите листья в соус. Тщательно перемешайте, так, чтобы каждый лист был покрыт соусом.
🍴 ПОДАЧА
Подавать сразу, листья салата нежные и долго салат не стоит.
С чем и к чему всё это?
С пастой, к рыбе, котлетам, мясным пирогам всех видов, к шашлыкам и со стейком, курице, картофелю.
Или домашней ветчине
На бутерброд, сэндвич, в бургер и гирос.
Я совершенно точно что-то упустила.
Так что, что готовим салат, познаём дзен-едизм и достигаем нирваны.
🍋💚🍯🥬💛
Приходите в мой telegram-канал. Больше рецептов, котов и веселья.
Ваша, Настя Мусарова
#