Что ещё придумывают люди, лишь бы жизнь сахаром не казалась. При этом хотят долго жить. Для долгожительства должно помочь, в частности, мраморное мясо - выдержанное мясо коров, проживших долгую жизнь. Нам в помощь испанская находка Vaca Vieja. Это мясо после сухого вызревания (длится оно не менее 60 дней), хранится оно в специальных камерах. Температура специальная и влажность тоже. В итоге вы едите в ресторане мясо... вкус специфический: с оттенками лесного ореха, сухофруктов, пармезана. Запах топлёного масла, специй. Наши в "Мираторге" тоже научились делать, а не одни лишь испанцы.
Коровы специальной абердин-ангусской породы пасутся на открытых пастбищах, жуют сбалансированные корма и в принципе содержатся в условиях, когда минимум стресса. Их мясо отличается мраморностью — равномерным распределением тонких жировых прослоек внутри мышечной ткани. Именно поэтому у мяса особая сочность и вкус, за что оно высоко ценится во всём мире.
А люди продолжают покупать мини-квартиры, не успевают нормально пообедать на работе. Умирают иногда от переработок и хронического стресса на работе и в семье.
Что делается для этих адаптивных коров ? Да-да, они адаптивные и стрессоустойчивые, но люди расшибаются и стараются сначала для них, а дальше ради мраморного мяса. Создают:
Комфортные условия проживания. Коровам необходимо обеспечить сухое и чистое место для сна и отдыха, защиту от неблагоприятных погодных условий и возможных вредителей. В коровниках важна чистота, т. е. своевременная уборка. Учёт поведенческих особенностей. Абердин-ангусы обладают спокойным характером, но при содержании на свободном выпасе могут отвыкать от человека и проявлять агрессию. В таких случаях рекомендуется временно помещать стадо в коровник. И ещё защищать кормилиц от солнца.
Обучение персонала. Грубое или неаккуратное обращение работников с животными резко увеличивает уровень стресса. Важно обучать персонал правильному и спокойному обращению. Это относится ко всем коровам ВСЕХ ПОРОД! А для человека Грубое или неаккуратное обращение на работе до сих пор? Какие мы нежные, перебьётесь...