Твердый сыр может полностью изменить вкус блюда, но выбрать действительно качественный продукт среди десятков брендов непросто. Один сыр плохо плавится, другой слишком соленый, а третий совсем не похож на настоящий сыр. В этой статье мы собрали три твердых сыра с высоким рейтингом, которые стоит попробовать.
3 твердых сыра:
- Пармезан, Боговарово. Костромские сыроварни
У сыра интересный и сложный ароматический и вкусовой профили. Во вкусе сыру не хватает жирной компоненты, которая сказывается на продолжительности и интенсивности послевкусия. Рекомендации к использованию в составе сырной тарелки, для самостоятельного употребления, и в качестве ингредиента холодных блюд.
- Манчестер, СК “Ленинградский”
Интересный сыр с интенсивными и сложными ароматическим и вкусовым профилями, хорошим вкусовым балансом. Сладковатая ароматика карамели и лука привлекает своей дружелюбностью, жирность бульона во вкусе придает объем.
- Амстеллер Йонг, СХП “Дружба”
Внешне привлекательный образец сыра, с хорошей консистенцией и ароматикой. Вкусовой баланс сдвинут в сторону кислинки, продляющей послевкусие и упрощающей восприятие вкуса. Хороший вариант для самостоятельного употребления, отличное дополнение для горячих и холодных блюд и брускетт.
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".