Пиво за 350₽ и душ из шампанского за 750 000₽: честный обзор на японский бар на Патриках

Найти на Патриарших прудах место, где нет искусственного пафоса — задача со звездочкой. Найти там пиво за 350₽ — звучит как ошибка в матрице. Но мы это сделали.

Недавно мы вернулись из Японии, и у нас был четкий запрос на аутентичность. Спойлер: в Москве мы нашли место, где мозг сказал: «Ну… close enough». Делюсь впечатлениями от BUS hand roll bar.

Не игра в «азиатщину», а трушный вайб

Проект делали бренд-шеф Артемий Лопатин и шеф-бармен Максим Горелик. И это чувствуется сразу. Это не формат «мы вдохновлялись Японией через Пинтерест». Люди реально туда ездили, смотрели, трогали, ели, пили, тащили обратно винил, посуду, наклейки и мелкие детали.

Здесь реально есть то самое японское ощущение: маленькое пространство, шум, плотность, движение, открытая кухня, где всё происходит прямо перед тобой.

Играет винил. Ребята сами ставят пластинки. Когда узнали, что я люблю Nothing But Thieves, включили мою любимую. В этот момент я был готов простить этому месту вообще всё.

Про еду: преступно вкусно, но есть нюанс

Рыба лежит на льду буквально перед тобой. Ребята собирают роллы руками. А когда начинают подпаливать вагю — по залу идёт запах, будто японцы внезапно изобрели шашлык. И это великолепно.

Брал по меню как человек, временно потерявший доступ к банковскому приложению:

• Hand roll с тройным тунцом — 1850₽
• Гребешок с морским ежом — 2100₽
• Роллы с лососем и закуска кимпира с креветками

Важный дисклеймер: это не история «поесть на весь день». Открытый hand roll за 1850₽ — это буквально один очень счастливый укус. Не еда, а скорее событие. Примерно как покупка NFT в 2021 году: секунда полного восторга, а потом сидишь и молча смотришь в стену. Но вкус — реально выдающийся.

Напитки и пиво за 350₽ на Патриках

BUS lager — 350₽. На Патриках. Это выглядит как баг системы. Подают в ледяной кружке, которая покрывается морозной плёнкой. Красиво настолько, что хочется позвонить родителям и сказать: «Мам, у меня всё получилось».

Из остального — смело берите хайболы. Японцы вообще гении делать коктейли, которые пьются как лимонад, а заканчиваются философией в 2 ночи. Отдельная рекомендация — негрони с соевым соусом Kikkoman: звучит как ошибка, работает как чит-код.

А если вы всегда боялись подступиться к саке — BUS очень хороший вход. Ребята нормально объясняют, помогают выбрать, и нет ощущения, что тебя сейчас будут экзаменовать на знание Японии эпохи Эдо.

Главное безумие: душ за 750 000₽

А теперь к контрастам Патриков. В меню есть позиция Champagne Shower за 750 000₽.

За эти деньги тебя обливают шампанским, как победителя Формулы-1. Выносят Dom Pérignon Vintage Magnum. А ещё 14 бутылок игристого разливают всему бару.

Однушка в регионе или душ из шампанского на Патриках? Москва уверенно отвечает: «Да». В этот момент все орут приветствия на японском. Шутят. Общаются.

Я провёл достаточно мероприятий, чтобы отличить живой контакт от выученного скрипта. Здесь он абсолютно живой. Без ощущения, что тебя обслуживает биоробот, которому HR вчера выдал инструкцию по гостеприимству.

Вердикт

BUS — это не спикизи. Не hidden gem. Не секретный бар за холодильником. Это новая волна Патриков. Тот момент, когда вместо очередного «дорого-богато и одинаково» появляются живые места, куда идут не только фотографироваться, но и реально кайфовать.

За этим очень интересно наблюдать. Рекомендую.

👇 А вы готовы отдать 1850 рублей за один (пусть и невероятно вкусный) укус?