Спиртосодержащие продукты сопровождают человечество практически на всем протяжении его существования. Периодически их запрещали, вводя «сухие законы», потом опять разрешали. Почти у каждой страны есть свой национальный напиток, и в мире продолжаются вечные споры о том, какая нация — самая пьющая.
А ведь много веков назад водку использовали только в лечебных целях — как обезболивающую растирку, антисептик или для приготовления настоек, капель. И только потом она превратилась в просто жидкость для распития.
Вооружившись современными данными, наши эксперты готовы рассказать еще много занимательных и интересных фактов про алкоголь. Спорим, многие из них вас сильно удивят.
Вино — вместо воды
Считается, что в средние века алкоголь практически спасал жизнь, поскольку пить простую воду было весьма опасно — колодцы и реки кишели паразитами и опасными бактериями. С этой точки зрения спиртные напитки были безопаснее, т.к. в процессе брожения вредоносные микроорганизмы погибали.
Так вино и пиво стали своеобразной альтернативой питьевой воде. Хотя напитки были слабые, постоянное их употребление сформировало у европейцев более высокую толерантность к спирту.
У водки есть свой «день рождения»
Действительно, эта «знаменательная» дата (правда неофициальная) приходится на 31 января 1865 г. Дело в том, что именно в этот день Д. Менделеев защитил свою диссертацию, имевшую интригующее название — «О соединении спирта с водой».
Там ученый представил исследования физико-химических свойств растворов разных концентраций и привел доказательство, что «идеальной» является сорокаградусная водка.
О суровом законе Петра I
Говорят, знаменитый царь ввел «Медаль за пьянство», которая весила практически 7 кг. Ее «вручали» заядлым пьяницам на целую неделю как наказание за «непотребное состояние». Причем чугунное «украшение» на шее фиксировали специальными клепками, чтобы нельзя было его снять.
Как бы там ни было, в Государственном историческом музее можно увидеть подобный экземпляр в виде восьмиконечной звезды с прикрепленной цепью и «ошейником».
Неожиданный способ борьбы за трезвость
Представителям австрийских властей в голову пришла нестандартная идея — ставить в барах специальные аппараты, помогающие немного «взбодриться».
Дело в том, что подобные установки заправлены концентрированным нашатырным спиртом. Пьяный посетитель может кинуть туда монетку и подышать щедрой порцией «отрезвляющих» паров.
Прямая опасность пробки
Знаете ли вы, что в охлажденной бутылке шампанского давление приближается к 5–6 атм (это 6 кг/см2)? А это ведь практически в 3 раза больше, чем напор в автомобильных шинах. Вот почему вылетающая пробка может развивать рискованную для глаз скорость порядка 100 км/ч.
Что употребляется больше?
По объему продаж русскую водку превосходит традиционный китайский алкоголь байцзю, получаемый из сорго и других злаковых. Само слово переводится как «белый спирт». Крепость этого напитка достигает 40–60%. Пьют его из маленьких чашек, при этом обильно закусывают.
Есть и другие интересные факты об алкоголе
Хмельными напитками Древней Руси были медовуха, брага, пиво, березовица, сикера, квас, вишняк. Виноградное вино пришло к нам из Византии где-то в 10 в. К 16 веку русские научились перерабатывать рожь и получать чистый спирт.
В 1533 г. при Иване Грозном был открыт «Царев кабак», ставший первым питейным заведением. Так началась «пьяная эпоха», схватившая Россию за горло цепкой хваткой.
Простолюдины еще не могли позволить себе напиваться часто. Но если они допускали пьянство в неподобающее время, им доставалось безжалостное битье батогами. Между тем, питие «горячительного» как способ получения прибыли стал распространяться именно при Иване Грозном, поскольку начали открываться кабаки по всей Руси.
Особенностью подобных заведений было то, что там не подавали еду. Так как беднякам запрещалось производить дома самогон, они все чаще и чаще стали наведываться в общественные места. Кабаки получали баснословные прибыли, шедшие в Цареву казну.
Борис Годунов тоже внес немалый вклад в развитие пьянства. В 1598 г. вышел указ, согласно которому частным лицам возбранялось торговать водкой — по сути, была узаконена монополия государства.
Кампании за трезвость
Хотите еще интересные факты об алкоголе и его истории? Идем дальше.
Попытки борьбы со злоупотреблением были уже при Алексее Михайловиче, издавшем Указ (1652 г.) об уменьшении питейных точек и введении запрещенных для продажи спиртного дней. Стоимость водки подскочила аж в 3 раза. Но закон работал, увы, недолго.
У многих на слуху выражение «Сухой закон». Впервые на территории Российской империи его ввели в 1914 г. в связи с мобилизацией и Первой мировой войной. Царь Николай II считал, что крестьянство разъединяет главный порок — пьянство.
Но в связи с ограничением оборота алкоголя со временем подорвалось экономическое положение, хотя вначале отмечали рост производительности труда, уменьшение несчастных случаев и пр.
В итоге министрам так и не удалось договориться о дальнейшей судьбе закона, поскольку надвигался социально-экономический кризис, развивались нелегальные формы производства крепких напитков, участились отравления суррогатами.
Большевики тоже вначале пытались бороться с пьянством. Подписанное В. И. Ленином постановление предусматривало тюремное заключение до 5 лет за производство и продажу спирта. Но в 1921 г. уже власти разрешили оборот вина, на следующий год — пива, к 1925 году — также и водки.
Потом были кампании 1958-го, 1972-го года, но всем более известна «горбачевская», эпохи Перестройки — самая беспрецедентная по масштабу и жесткая в исполнении. Но у нее были и свои «плюсы»:
- выросла рождаемость на 500 тыс младенцев в год;
- поднялась продолжительность жизни (у мужчин практически на 2,5 года);
- упал уровень преступности;
- сократилась статистика смертности.
Но, увы, одновременно росли теневая экономика и самогоноварение, участились случаи отравлений суррогатными продуктами.
Нужная информация про само пристрастие
Если взять интересные факты про сам алкоголизм, то полезно будет знать, что:
- отдел ВОЗ по изучению рака относит этанол к канцерогенам с доказанным эффектом;
- если наступило опьянение, то уже есть кислородное голодание мозга;
- злоупотребление спиртным может стать причиной более 200 заболеваний;
- «белая горячка» посещает не пьяных людей, а случается на третий или четвертый день выхода из длительного запоя;
- судмедэксперты заявляют, что 80% самоубийств совершаются в стадии глубокого опьянения;
- больше 60% отравлений в России с летальным исходом обусловлены именно алкоголем;
- шансы спиться у женщин в 4 раза больше, чем у мужчин;
- расчеты экспертов ВОЗ гласят, что продолжительность жизни заядлого алкоголика в среднем на 17 лет меньше, чем у непьющих людей, даже если убрать другие существенные факторы.
Мы постарались собрать самые занимательные, но, в то же время, малоизвестные факты, связанные с алкоголем. Надеемся, вы почерпнули для себя немало интересного и полезного. Будем рады лайкам, комментам и новым подписчикам.
Имеются противопоказания. Необходима консультация со специалистом.