Как часто, мы поддаёмся искушению купить продукты на бегу? Возле станций метро, в подземных переходах, рядом с оживленными автомагистралями, на железнодорожных платформах и с личных автомобилей – эти места словно магнитом притягивают уличных торговцев, продающих товары напрямую.
Это кажется удобным, быстрым и иногда даже экономичным решением. Однако задумываемся ли мы о рисках, связанных с такими покупками в местах, где торговля ведётся без разрешения? Обо всех нюансах таких небезопасных продуктов рассказали в пресс-службе межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти.
Риски покупки продуктов, связанных с эпидемическими угрозами: пирожки с мясом или рыбой, копченая рыба, маринованные грибы, квашеные и соленые овощи, а также молочная продукция, включая сметану, творог и молоко.
Риски загрязнения продуктов патогенными микроорганизмами:
- Дизентерия
- Сальмонеллёз
- Ботулизм и другие инфекции
Нередко домашние кулинары нарушают технологию приготовления пищи и не имеют профессионального образования.
Кроме того у продавца зачастую, нет отдельного помещения для приготовления пищи, необходимого оборудования и инвентаря. Не соблюдаются условия водоснабжения, правила личной гигиены и требования к личной медицинской книжке. Отсутствуют дезинфицирующие средства, а также условия для поддержания нужной температуры при продаже продуктов.
Не соблюдаются правила реализации готовых блюд, нет документов о качестве и безопасности. Также отсутствуют мерные средства для предотвращения обвеса и обсчета.
Недобросовестные торговцы оставляют после себя на улице мусор: упаковку, нераспроданные и испорченные товары. Это негативно сказывается на санитарно-гигиенических условиях проживания, способствуя размножению насекомых и грызунов.
«Покупайте продукты питания только в санкционированных местах торговли. Желаем безопасных покупок!» — отметили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Автор: Анфиса Кименинико