Самостоятельный выбор вина в магазине может оказаться непростым. Чтобы не растеряться перед полкой, достаточно знать несколько простых шагов.
Определяемся с пожеланиями
Если хочется лёгкого вкуса, яркой кислотности, цветочных или травянистых ароматов, смотрите на прохладные зоны: Германия, Австрия, север Чили, Новая Зеландия.
Насыщенные вина с фруктовыми и джемовыми нотами стоит искать в центральной Испании, Португалии, Австралии, Аргентине и юге Италии.
Максимально сбалансированные варианты — центральная Франция, центр и север Италии, страна Басков.
Изучаем этикетку
На этикетке ищем:
– страну и регион производства (чем конкретнее зона, тем определеннее стиль);
– сорт винограда (советуем перед посещением магазина почитать об органолептике основных сортов);
– год урожая (для легких белых и красных смотрим год посвежее, для более плотных стилей ищем выдержанные вина);
– категорию качества вина, если она указана (буквы AOC, DOCa, DO, DOCG говорят о соблюдении строгих, законодательно закрепленных правилах производства вина).
Визуально оцените бутылку
Обратите внимание на наличие акцизной марки, целостность капсулы и этикетки. Если видна пробка, посмотрите, нет ли на ней повреждений. Также важно, где стоят бутылки: не лучший выбор — те, что под прямыми солнечными лучами.