Яблоки есть дома почти всегда, но есть их просто так быстро надоедает. А если добавить к ним апельсин — привычная шарлотка заиграет совершенно новым вкусом. Выпечка получается ароматной, нежной и с лёгкой цитрусовой ноткой, которая делает пирог особенно аппетитным. Делюсь сразу несколькими проверенными рецептами — выбирайте любой.
Шарлотка с яблоками — классика домашней выпечки. Но если добавить немного апельсина, вкус становится ярче, а аромат наполняет всю кухню уже в процессе приготовления. Такой пирог отлично подойдёт и для семейного чаепития, и для гостей.
Такой вариант хорош тем, что продукты нужны самые простые, а результат всегда радует. Пирог получается мягким, пышным и очень душистым. Его можно подать к семейному чаепитию, угостить гостей или приготовить просто так, без особого повода.
Классическая шарлотка с яблоками и апельсином в духовке
Этот вариант подойдёт даже тем, кто редко печёт. Всё делается быстро и без сложных шагов.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- сахар — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- яблоки — 2–3 шт.
- апельсин — 1 шт.
- растительное масло — для смазывания формы
Как приготовить
- Яйца взбиваем миксером до лёгкой пены. Затем постепенно добавляем сахар, а после — муку. Тесто должно получиться густым, но при этом гладким и однородным.
- Форму для выпечки смазываем маслом. Выливаем половину теста.
- Яблоки моем, очищаем и нарезаем на кусочки. Апельсин тоже очищаем и делим на дольки, которые можно разрезать пополам. Выкладываем фрукты на тесто.
- Сверху выливаем оставшееся тесто и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 30–40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
- Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой. Так она выглядит ещё наряднее и аппетитнее.
Пышная шарлотка в мультиварке
Если не хочется следить за духовкой, можно приготовить пирог в мультиварке. Выпечка в ней получается особенно мягкой и высокой.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 шт.
- апельсин — 1 шт.
- яйца — 4 шт.
- сахар — 200 г
- мука — 500 г
Приготовление
- Яйца взбиваем с сахаром до однородности. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до гладкого теста.
- В чашу мультиварки наливаем часть теста. Сверху выкладываем кусочки апельсина, затем снова немного теста. После этого добавляем нарезанные яблоки и закрываем их оставшейся массой.
- Выбираем режим «Выпечка» и готовим до окончания программы. После сигнала проверяем пирог на готовность. Если зубочистка выходит сухой, шарлотка готова.
- Даем пирогу немного остыть, затем аккуратно достаём из чаши. По желанию можно украсить его пудрой или подать просто так — вкус всё равно будет отличным.
Шарлотка без яиц (в духовке)
Если яйца нельзя или просто хочется попробовать другой вариант, можно приготовить шарлотку без них. Пирог всё равно получится вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- мука — 1,5 стакана
- сахар — 3/4 стакана
- яблоки — 3 шт.
- апельсин — 1 шт.
- растительное масло — 1/3 стакана
- сода — 1 ч. л.
- уксус — для гашения соды
- соль — щепотка
Приготовление
- Яблоки моем, очищаем и нарезаем. Выкладываем их в смазанную форму. Сверху распределяем кусочки апельсина.
- В миске смешиваем масло, сахар, соль и гашёную соду. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до однородности.
- Заливаем тесто поверх фруктов и выпекаем при 180 градусах около 40–50 минут до румяной корочки.
- После приготовления даём пирогу немного остыть, чтобы он лучше держал форму при нарезке.
Советы для рецепта
- Берите плотные яблоки, чтобы они не превратились в кашу при выпечке.
- Апельсин лучше хорошо очистить от белых плёнок, чтобы вкус был мягче.
- Не открывайте духовку первые 20 минут, иначе шарлотка может осесть.
- Форму смазывайте тщательно, чтобы пирог легко вышел после выпечки.
- Перед нарезкой дайте шарлотке немного остыть — так она будет красивее на разрезе.
Шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт пышной шарлотки
Пышный пирог "Шарлотка" с яблоками на сметанном тесте. Самые вкусные рецепты
Подпишитесь на мой канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии
❇️Чат в МАХ, присоединяйтесь ЗДЕСЬ
❇️Группа в ОК https://ok.ru/group/70000028661510
Подписывайтесь, узнайте больше!!!