Дорогие читатели и гости данного блога!
Если провести опрос на тему самого популярного армянского блюда, то среди вариантов ответа наверняка будут долма и хаш, шашлык и кебаб, суджук и бастурма. А вот на вопрос «Какой армянский напиток является самым популярным?» все без исключения ответят единогласно. Конечно же, коньяк! Тут и сомнений быть не может. Еще до революции, на протяжении всей советской эпохи и уже в новое время коньяк был и остается одним из главных гастрономических символов Армении. Как текила в Мексике, виски в Шотландии, сакэ в Японии или, если угодно, водка в нашей стране. Но похоже, что эра армянского коньяка подходит к своему неминуемому завершению, и уже совсем скоро гордый «коньяк» начнет называться компромиссным «бренди» или малоизвестным и непривычным словом «арбун». Как же так вышло? Давайте разбираться.
Начать стоит с того, что слово «коньяк» исторически представляет собой защищенное географическое наименование, отсылающее нас к одноименному городу во французской провинции Шаранта. В соответствии с европейскими законами коньяком может называться только производимая здесь разновидность бренди. Но почти во всех правилах есть свои исключения, и армянский коньяк − одно из них. Коньяком он именуется по праву еще с 1900 года. За год до того русский предприниматель, основатель товарищества «Н. Л. Шустов и сыновья» Николай Шустов приобрел коньячный завод в Ереване и затеял там масштабную модернизацию, как сказали бы мы сегодня. Качество производимой продукции заметно выросло, и даже на Всемирной выставке 1900 года в Париже этот армянский напиток по итогам «слепой дегустации» был удостоен Гран-при.
Согласно распространенной версии, французы были настолько впечатлены качеством армянского напитка, что в виде исключения даровали Ереванскому заводу уникальное право именовать свою продукцию коньяком. Позднее Товарищество Шустова получило статус Поставщика двора его императорского величества, а к 1914 году так и вовсе контролировало 30% рынка алкоголя Российской Империи. Но затем грянула революция, и огромная алкогольная империя была национализирована. А спустя еще несколько лет Ереванский завод Шустова был разделен на два самостоятельных предприятия, заводы «Арарат» и «Ной». Кто бывал в Ереване, не мог не заметить два монументальных здания по разные стороны от реки Раздан, между которыми проложен мост Победы. И там, и там по сей день производят коньяк.
С советской эпохи и до нашего времени производство коньяка − важная для Армении отрасль и далеко не последняя статья экспорта. Практически в любом российском супермаркете в отделе крепкого алкоголя можно увидеть армянский коньяк. Хотя в свете последних событий ситуация стремительно меняется, и кто знает, что там будет через пару лет. И разумеется, коньяк на всех без исключения этикетках назван коньяком. Но то у нас. А вот в Европе армянский коньяк, если и представлен в магазинах, то исключительно под названием бренди. Точь-в-точь такие же бутылки, такой же дизайн этикеток, та же крепость и срок выдержки, но вместо коньяка − бренди. Бренди и точка. Как же так вышло, и почему некогда завоеванное в честной борьбе право именоваться коньяком для главного алкогольного напитка Армении больше не действует?
Все дело в том, что на сегодняшний день существенная часть коньячного производства Армении принадлежит французским компаниям. Теперь модернизацию армянских заводов проводят именно они, а значит и диктуют свои правила. Одно из них заключается в том, что Армения все же должна отказаться от слова «коньяк» в названии напитка. Сначала в Европе, затем на внутреннем рынке и в последнюю очередь при экспорте в другие страны, в частности постсоветские. Есть даже утвержденный график отказа, составленный до 2043 года. Как будет называться армянский коньяк дальше? Тут есть два варианта. Первый − бренди, как во всем мире, кроме провинции Шаранта, и называют данный тип алкогольных напитков. Второй − словом «арбун», придуманным как раз для того, чтобы максимально выделить производимое в Армении бренди от всех остальных.
Хорошо это или плохо? Здесь пусть каждый ответит для себя сам. Нас в России, по крайней мере пока, не слишком касаются требования французских винокуров. Дагестанские и краснодарские коньяки как были коньяками, так ими и останутся. Но уже через несколько лет на полках магазинах по соседству с ними будет располагаться армянское бренди. И хотя слово на этикетке изменится, сам напиток, а равно его место в армянской культуре вряд ли изменятся. Изменится ли вместе с названием отношение покупателей? Ответ на этот вопрос мы узнаем уже совсем скоро. P.S. Да, и в завершение вынужден напомнить уважаемым читателям: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
И на этом об армянском коньяке, то есть бренди на сегодня все. Спасибо, что дочитали! Надеюсь, было интересно.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи о самых интересных фактах и местах в Москве, России и за рубежом.