Иногда самые удачные блюда рождаются именно в те дни, когда совсем нет сил придумывать, что приготовить. Открываешь холодильник, смотришь на привычные продукты — и хочется чего-то простого, но при этом вкусного и по-настоящему свежего. Этот салат с тунцом, лимоном и фетой как раз из таких рецептов: готовится за считаные минуты, а получается легким, ярким и сбалансированным. Нежный тунец, кремовая заправка, солоноватая фета, освежающий лимон и ароматные травы превращают обычный салат в блюдо, которое легко может стать любимым вариантом для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 200 г консервированного тунца в масле
- 2 ст.л. греческого йогурта
✅Нет греческого йогурта? Сметана тоже подойдет. Даже немного сливочного сыра, разбавленного лимонным соком, тоже неплохо. - 1 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
- 1 ст.л. каперсов, промытых и крупно нарезанных
✅Нет каперсов? Мелко нарезанные зеленые оливки придадут блюду похожий солоноватый, пикантный вкус. - 1 мелкий лук-шалот, очень мелко нарезанный
- Половинка красного болгарского перца, мелко нарезанная кубиками.
- Свежая петрушка и укроп, измельченные
✅Нет свежей зелени? Небольшая щепотка сушеного укропа лучше, чем ничего. - 100 г раскрошенной феты
- 1 небольшой лимон, цедра и сок
- Мелкая соль
- Черный перец
По желанию для подачи:
- 1 спелый авокадо
- Поджаренный хлеб на закваске
- Листья салата
Время подготовки — 10 минут, время приготовления 15 минут.
Теперь пошагово
В миску выложите тунец без жидкости и аккуратно разомните его вилкой, сохраняя при этом некоторую текстуру.
Добавьте греческий йогурт, майонез и оливковое масло, затем перемешайте до однородной консистенции. Смесь должна быть кремообразной, но не густой.
Добавьте каперсы, лук-шалот, болгарский перец и зелень. Аккуратно перемешайте.
Добавьте лимонную цедру, немного лимонного сока и раскрошите фету. Добавьте соль и перец. Снова слегка перемешайте.
Подавайте с нарезанным авокадо на поджаренном хлебе, в листьях салата или просто в половинке авокадо.
Видео рецепта
Простой, свежий и невероятно вкусный — этот салат точно выручит, когда хочется чего-то легкого без лишних хлопот. Попробуйте приготовить и расскажите в комментариях: какие ингредиенты вы добавляете в свой любимый салат с тунцом?