Есть в дачной жизни момент, который объединяет почти всех огородников.
Это период, когда кабачки выходят из-под контроля.
Весной всё выглядит очень мило.
Маленькие кустики. Аккуратные листочки. Надежда на “немного свежих овощей к столу”.
А потом наступает июль.
И кабачки начинают производиться в промышленных масштабах.
Причём делают это с каким-то невероятным энтузиазмом.
Ты собираешь урожай вечером — утром уже снова лежат новые. Один пропустила на два дня — всё, теперь это объект недвижимости.
У меня однажды кабачок вырос такого размера, что муж предложил выдать ему отдельный участок.
Самое интересное, что сначала все радуются урожаю.
Первые кабачки:
— жарят;
— запекают;
— тушат;
— раздают родственникам с гордостью.
Но потом начинается второй этап.
Этап, когда люди при встрече начинают слегка нервничать, если видят у вас пакет.
Потому что все понимают:
там кабачки.
И отказаться неудобно.
Я в какой-то момент поняла, что кабачки — это проверка дачника на изобретательность.
Потому что ближе к августу фантазия работает в режиме:
— оладьи;
— рагу;
— икра;
— запеканка;
— “может, заморозить”;
— “может, ещё кому-нибудь отдать”.
Но при всей этой комичности кабачки — одна из самых благодарных культур.
Они редко капризничают, быстро растут и хорошо плодоносят даже у начинающих.
Главное — не совершать типичную ошибку:
не сажать десять кустов на семью из трёх человек.
Поверьте моему опыту — двух вполне достаточно, чтобы почувствовать всю щедрость природы.