Яичный бум в диетологии не утихает: этот продукт то объявляли главным врагом сосудов, то возводили в ранг суперфудов. Чтобы проверить теорию практикой, автор Дзен-канала провел 30-дневный эксперимент, ежедневно съедая по два яйца на завтрак. Результаты оказались впечатляющими — от мощного прилива энергии до заметного улучшения внешности, а старые страшилки о холестерине разбились о реальные анализы.
Пять главных изменений за 30 дней
Первое, что отмечает экспериментатор, — лавинообразный рост энергии и исчезновение послеобеденной сонливости благодаря ударной дозе белка и витаминов группы B. Вторым важным плюсом стало долгое чувство сытости: медленно усваиваемый яичный белок напрочь отбил тягу к вредным перекусам до самого обеда.
К середине месяца проявился бьюти-эффект. Благодаря биотину, селену и витамину E ногти перестали расслаиваться, волосы обрели здоровый блеск, а кожа лица очистилась от мелких воспалений. Приятным бонусом стало улучшение концентрации внимания — за это отвечает холин, необходимый для клеток головного мозга. Что касается главного страха — холестерина, то итоговые медицинские тесты показали абсолютную норму, подтвердив, что умеренное потребление яиц не вредит сосудам здорового человека.
Как выжать максимум пользы из завтрака
Чтобы повторить этот успех без вреда для фигуры, важно соблюдать культуру приготовления. Жаренную на масле яичницу с беконом лучше заменить вареными яйцами, пашот или легким омлетом. Идеальным дополнением к такому завтраку станут зеленые овощи, шпинат или авокадо.
Однако во всем нужна мера. Людям с диагностированным сахарным диабетом 2-го типа или серьезными нарушениями липидного обмена врачи рекомендуют быть осторожнее и сократить норму до 7 яиц в неделю.
Взгляд нутрициолога: почему яйца реабилитированы наукой
Современная доказательная медицина давно сняла с яиц обвинения в провоцировании инфарктов, признав их уникальным по биодоступности продуктом.
Как утверждает член Национального общества диетологов Ольга Григорьян, пищевой холестерин из желтка практически не влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей, так как за его выработку отвечает в основном печень. Яйцо — это эталонный белок, содержащий полный набор незаменимых аминокислот, которые усваиваются организмом почти на 100%. Тем не менее специалист предостерегает от крайностей: яйца не должны быть единственным источником протеина в рационе. Их необходимо чередовать с рыбой, птицей и растительными белками, а перед любыми радикальными переменами в диете — сдавать базовый биохимический анализ крови.
Ранее мы писали: Дергать сорняки - прошлый век: умные дачники нашли в Светофоре рулонное средство с "особой" маркировкой для почвы - и живут без хлопот
Выбор читателей: