Сколько калорий в пшенной каше?

Слушайте, а вы помните ту самую золотистую кашу из детства, которую бабушка заботливо томила в духовке или печке? Пшёнка — это же настоящая классика нашего стола. Но сегодня, когда все повально увлечены подсчетом БЖУ и попытками втиснуться в любимые джинсы, возникает резонный вопрос: а не слишком ли это «тяжелое» удовольствие? Давайте-ка разберемся, сколько калорий в пшенной каше на самом деле и стоит ли ее бояться тем, кто следит за фигурой.

Калорийность: сухая правда против тарелки на столе

Знаете, в чем главная загвоздка? Когда вы открываете пачку, на ней красуются пугающие цифры — где-то в районе 340-350 ккал на 100 граммов. Но, по правде говоря, никто ведь не грызет сухое зерно, верно? В процессе варки крупа впитывает воду, как губка, увеличиваясь в объеме раза в три.

Итак, если мы варим обычную кашу на воде без всяких излишеств, то на выходе получаем всего около 90–100 ккал на 100 граммов готового продукта. Согласитесь, это совсем не много? Это же практически «фитнес-вариант». Но, честно говоря, кто из нас любит абсолютно «пустую» кашу? Как только в дело вступает молоко, сахар или, не дай бог, добрый кусок сливочного масла, цифры начинают расти быстрее, чем тесто на дрожжах.

Сколько калорий в пшенной каше с разными добавками?

Вот тут и начинается самое интересное. Ведь дьявол, как говорится, кроется в деталях (и в масле).

• На молоке: Если вы варите кашу на молоке средней жирности, приготовьтесь к тому, что калорийность подпрыгнет до 120–140 ккал.
• С тыквой: Это же просто хит осени! Тыква — дама легкая, она почти не добавляет веса рациону, зато какой аромат. Такая каша потянет на 100–110 ккал.
• С маслом и сахаром: Эх, гулять так гулять! Один маленький кусочек масла может добавить сразу калорий 50–70. И вот ваша диетическая трапеза превращается в настоящий энергетический взрыв.

Почему её стоит есть, даже если вы на диете?

Слушайте, не калориями едиными жив человек. Пшено — это же кладезь макроэлементов. Его называют «золотой крупой» не только за цвет. Оно отлично выводит токсины (что актуально после праздников, ну вы понимаете) и содержит медленные углеводы. Это значит, что, позавтракав такой кашей, вы не будете бегать к холодильнику каждые пять минут в поисках перекуса.

Кстати, задумывались ли вы, сколько калорий в пшенной каше, если приготовить её рассыпчатой или, наоборот, сделать «размазню»? В вязкой каше воды больше, а значит, энергетическая плотность ниже. Так что для тех, кто бережет талию, каша-размазня — лучший друг.

Маленькие хитрости для стройности

Если вы всё же переживаете за весы, попробуйте пару трюков. Во-первых, используйте сахарозаменители или капельку меда вместо сахара. Во-вторых, варите кашу на смеси воды и молока 1:1. Вкус останется нежным, а совесть — чистой.

Ну что, развеяли мы ваши сомнения? В итоге-то получается, что пшенка — это идеальный баланс между сытостью и пользой. Главное — знать меру и не превращать тарелку каши в озеро из растопленного масла. А вы как больше любите: послаще или погуще?