Элеш, чак-чак и губадия: чем татары удивляют белорусов на Днях Казани в Минске
Частичка Казани, ее самобытной культуры, появилась на площадке у Дворца спорта в белорусской столице.
Дни Казани проходят в Минске впервые – с 24 по 26 мая на площадке у Дворца спорта царит татарское гостеприимство.
Times.by не мог пропустить такое событие и отправился искать эчпочмаки и чак-чак.
Огромные красно-зеленые ворота с надписью «Вкусная Казань» встречают гостей фестиваля. За ними развернулся гастрофестиваль: лучшие кафе и рестораны российского города предлагают попробовать блюда татарской кухни и местный стритфуд.
Мы не нашли эчпочмаков, которые туристы в Казани называют главным блюдом. На самом деле татарская кухня – это плов с говядиной, шашлык и самса (треугольные пирожки с рубленым мясом и луком). А уже потом все остальное.
В поисках чего-то самого необычного наткнулись на губадию с творогом, изюмом и рисом, а еще на румяный элеш с картофелем и птицей и талкыш калеве (тонкие медовые нити, спрессованные в тубы).
Попробовать необычную кухню пришли десятки гостей и жителей столицы. Кто-то решил отведать шашлык из конины, другие – посмотреть на артистов.
«Я увидела в соцсетях, что будут выступать звезды из Казани. Интересно было на них посмотреть, – поделилась Соня. – Выступал коллектив – чечетку в конце отбивали. Это так красиво выглядело. У них такие яркие костюмы! Мне очень понравилось».
«А я хочу попробовать чак-чак. У нас в магазинах он есть, но это не то. Здесь настоящий чак-чак должен быть», – дополнила подругу Рената.
А вот Лия с культурой татар знакома с детства. Она по национальности татарка и выросла в Алматы, но год назад переехала в Минск всей семьей.
«Мы очень любим Беларусь. Давно задумывались о переезде, – поделилась собеседница. – Дочке нужно было идти в школу, и мы решили, что в первый класс она пойдет в Минске. Так и получилось».
На Дни Казани Лия привела дочь, чтобы она с детства узнавала культуры разных стран.
В Минск в эти дни приехали и десятки умельцев из Казани. Здесь можно найти шкатулки, фигурки с контурной резьбой, подушки и ежедневники с аппликацией, пуховые платки и шали, сумки и аксессуары из натуральной кожи с «казанским швом», украшения из смолы и многое другое.
К слову, эчпочмаки мы все-таки нашли, но из мыла и дерева.
«Мы с мужем мечтаем полететь в отпуск в Казань. Когда узнали, что в Минске будут Дни Казани, конечно же, пришли всей семьей, – поделилась Галина. – Нам все очень нравится. Теперь хотим еще больше попасть в этот город».
Она призналась, что надеется выиграть путевку: в рамках фестиваля рестораны и кафе из Казани проводят много разных активностей, за участие в которых дарят подарки. Главный приз – поездка в Казань.
Зазывает на площадку у Дворца спорта не только аромат шашлыка, но и музыка. Тамара призналась, что пришла на звук.
«Я увидела через дорогу, что тут танцуют, музыка играет, все такое яркое. Решила, что мне сюда нужно зайти, – рассказала женщина. – Я в таком восторге! Все такое вкусное и, между прочим, недорогое».
Фестиваль продлится до 26 мая. Ярмарка, выставка предметов быта и мастер-классы работают с 10:00 до 20:00. Кулинарные корнеры и фудтраки – с 10:00 до 22:00 каждый день. Вход – свободный.