Ошибка, из-за которой дети потом отказываются от овощей
Многие родители переваривают брокколи до состояния “болотного пюре”. Потом удивляются, почему ребенок морщится уже с первой ложки.
Брокколи — один из самых популярных овощей для первого прикорма. Но именно с ней родители часто перебарщивают.
Кажется логичным: чем дольше варится овощ, тем мягче и безопаснее для ребенка. На деле получается резкий запах, странный вкус и слишком водянистое пюре.
Сколько нужно варить брокколи для прикорма
Обычно достаточно:
— 5–7 минут после закипания;
— до мягкого состояния.
Соцветия должны легко разминаться вилкой, но не превращаться в кашу еще в кастрюле.
Как лучше готовить брокколи
Самый удачный вариант — на пару.
Так брокколи получается мягкой, но сохраняет вкус и текстуру.
При обычной варке главное — не передерживать овощ в воде.
Нужно ли солить брокколи
Нет.
Для первого прикорма:
— без соли;
— без масла в начале;
— без специй и соусов.
Ребенку не нужно “улучшать вкус”. Его рецепторы работают совсем иначе, чем у взрослых.
Почему дети отказываются от брокколи:
— брокколи переварили;
— дали слишком большую порцию;
— непривычный вкус (нужно продолжать предлагать).
Как сделать брокколи для прикорма правильно:
— небольшие соцветия;
— 5–7 минут варки;
— измельчить до мягкой текстуры.
Чем проще и спокойнее проходит начало прикорма, тем меньше проблем с едой возникает позже.
Если хотите узнать какие продукты и когда вводить в прикорм, пишите ТРЕКЕР, скину ссылку на трекер ввода прикорма.