Сезон я начинаю с расчетов. Выбираю, какие культуры посадить раньше, чтобы они успели созреть к весенней торговле. И прикидываю, на чем получится больше заработать.
У меня тридцать соток земли. Каждая грядка должна работать, приносить пользу моему бюджету. Особенно в начале сезона, потому что лучше всего продаются ранние овощи.
Молодая свекла, ранняя морковь, свежая зелень раскупаются намного быстрее.
Но с ранней свеклой у меня долго ничего не получалось. Одни сорта росли слишком долго. Другие получались бледными и невзрачными. Иногда корнеплоды были неровными, вытянутыми или растрескавшимися.
А ведь покупатель сначала смотрит глазами. На рынке внешний вид решает почти все.
Мне хотелось найти сорт, в котором бы сочетались бы сразу несколько качеств. Такую свеклу, чтобы созревала рано, была сладкой и выглядела красиво.
Примерно вот так:
Несколько лет подряд я покупала разные семена. Пробовала отечественные и зарубежные сорта.
Картинки на упаковках были красивыми, но результат все время разочаровывал.
У одной свеклы получались слишком крупные и грубые корнеплоды. У другой была некрасивая ботва, похожая на лопухи.
Покупала сорт, производитель которого обещал ультраранний урожай, но в итоге получила мелкие деревянные корнеплоды. На рынке такую свеклу никто не хотел брать.
После ряда неудач я начала сомневаться, существует ли вообще идеальный вариант. Может быть, ранняя свекла всегда уступает обычной по вкусу и красоте.
Но отказываться от идеи не хотелось.
В один из вечеров после занятий в агроуниверситете я задержалась поговорить с преподавателем. Мы обсуждали сорта для раннего рынка. Он спросил, пробовала ли я свеклу Болтарди.
Я слышала раньше это название, но особого внимания не обращала.
Преподаватель сказал, что многие фермеры любят ее за стабильность и красивый товарный вид.
На следующий день я купила семена.
Весна в тот год пришла рано. Я решила не терять времени и посеять свеклу на рассаду.
Многие считают такой способ лишней возней и сеют свеклу сразу в землю. Но мне хотелось получить урожай как можно раньше. А значит, нужно было выигрывать время.
Я подготовила кассеты с рыхлым грунтом и аккуратно разложила семена. Полила теплой водой и поставила ящики в теплицу.
Всходы появились дружно. Маленькие ростки выглядели крепкими и ярко сияли.
Ботва меня удивила. Даже у совсем молодых растений листья были аккуратными и красивыми. Это давало надежду, что и у взрослой свеклы листья будут аккуратными. Выбирая сорт свеклы для продажи на рынке нужно обращать внимание не только на качество корнеплодов, но и на ботву, потому что обычно люди покупают этот овощ, собираясь использовать его целиком.
Я наблюдала за рассадой. Она росла ровной, сильной и не вытягивалась.
Когда установилась теплая погода, я высадила растения на грядку. Работала осторожно, стараясь не повредить корешки.
После пересадки свекла быстро прижилась. Уже через несколько дней листья поднялись и стали упругими.
Постепенно грядка становилась все красивее. Яркая ботва смотрелась почти декоративно. Листья выглядели как на картинке из каталога.
Через некоторое время начали формироваться корнеплоды. И вот тут я окончательно поняла, что не ошиблась.
Свекла получалась ровной, аккуратной и темной. Практически одинакового размера. Никаких уродливых трещин. Каждый корнеплод выглядел товарным.
Когда я вытащила первую свеклу из земли, то еще долго рассматривала ее, держа в руках. Гладкая кожица, насыщенный бордовый цвет и тонкий корешок снизу. Именно такой я всегда представляла идеальную раннюю свеклу – красивой и аппетитной.
На вкус она тоже оказалась отличной. Сладкой, сочной и без грубых волокон.
Тогда я окончательно убедилась, что свекла Болтарди – то, что нужно.
Я аккуратно складывала корнеплоды в ящики, стараясь не повредить красивую ботву. Кстати, ботва тоже привлекала покупателей. Люди часто выбирают овощи, обращая на листья – если они свежие, значит корнеплоды выкопали совсем недавно и в них еще сохранилась натуральная сладость.
На рынке свекла смотрелась очень выигрышно. Темные ровные корнеплоды сразу бросались в глаза.
Покупатели подходили один за другим. Некоторые даже спрашивали название сорта. Особенно быстро раскупали небольшие аккуратные свеклы. Для молодых овощей это идеальный размер.
Я замечала, как люди перебирают товар у других продавцов, а потом возвращаются ко мне. Наверное, потому что моя свекла выглядела красиво.
Домой я ехала уставшая, но довольная.
Поиск хорошего сорта иногда занимает годы. Можно бесконечно менять удобрения и способы выращивания. Но если сорт слабый, идеального урожая все равно не получить.
Для себя я уже решила, что буду выращивать свеклу Болтарди и дальше. Для раннего рынка. Потому что она ранняя, красивая, сладкая и товарная.