Приветствую друзья. Мы едим его каждый день, даже не замечая.
Он делает снег белее, а зубы — ярче.
Фарма его активно добавляет во всякие БАДы, таблетки.
Но недавно весь мир ополчился на эту пищевую добавку. Что же такого страшного нашли учёные в обычном белом красителе?
Магия белого цвета
Представьте, что вы красите стену. Берете обычную белую краску.
Именно тот цвет, который вы видите, делает диоксид титана. Это вещество — король белизны. Оно не просто белое, оно ослепительно белое. И очень дешевое.
Поэтому 200 лет назад люди додумались добавить его... в еду.
Смотрите, что происходит, когда вы открываете холодильник:
· Йогурт — идеально белый, как снег на фотошопе.
· Суп быстрого приготовления — у него «сливочный» цвет.
· Жевательная резинка — та самая «подушечка».
· Зубная паста — её полоски такие яркие.
Везде, где нужен блеск, чистота и белизна, работает пищевая добавка Е171. И до недавнего времени она считалась абсолютно безвредной, как песок или мел.
Первая трещина
Но однажды во Франции один ученый задал простой вопрос: «А что, если частицы этого порошка настолько мелкие, что они могут проникнуть туда, куда не должен попадать песок?»
Он взял обычный диоксид титана с полки магазина, посмотрел на него под мощнейшим микроскопом и ахнул.
Десятая часть частиц была нано-размера — в тысячи раз тоньше волоса.
Такая кроха способна пройти сквозь стенки кишечника и отправиться в путешествие по организму.
Ученый поставил эксперимент на крысах. Не будем вас пугать сложными терминами. Скажем просто: у тех грызунов, кто долго ел еду с Е171, внутри кишечника начали происходить странные вещи.
Появлялись предраковые изменения.
Громкий скандал
Новость разлетелась быстрее, чем вирусный ролик с котами.
В 2021 году Европейское агентство по безопасности продуктов (EFSA) заявило: «Стоп. Мы больше не можем считать эту добавку безопасной».
Франция, а за ней и весь Евросоюз, запретили Е171 в еде.
Французские супермаркеты выбросили на свалку тонны конфет, жвачек и соусов. Производители в панике бросились искать замену: вместо дешевого белого порошка теперь нужно сыпать дорогой крахмал или карбонат кальция.
В мире раскол:
· Европа — красная зона. Запрещено.
· Америка — пока думают, но разрешают.
· Россия — всё ещё разрешено. Роспотребнадзор считает, что доза, которую съедает человек, слишком мала для вреда.
А что же в вашей тарелке?
Вы сейчас подумали: «Надо срочно выбросить всю пасту и конфеты»? Не торопитесь.
Есть три важных «но»:
1. Доза делает яд.
Чтобы получить риск, описанный у крыс, вам нужно съедать пачку Е171 в день. С едой вы получаете крошки.
2. В пасте его нет смысла бояться (вы же её не глотаете ведрами).
3. Детям — да, лучше избегать.
Их кишечник тоньше, и наночастицам туда проникнуть легче.
Самый страшный враг в этом деле — не сам Е171, а хроническое поедание мусорной еды. Если вы жуете Skittles или M&Ms горстями каждый день, у вас проблемы не с диоксидом титана, а с тонной сахара и химии.
Хотите провести расследование у себя на кухне?
Возьмите любую пачку:
· Жвачки (Dirol, Orbit, Stimorol)
· Конфет-драже (в глазури)
· Белого шоколада
· Быстрой лапши с «белым соусом»
И переверните. Ищите:
👉 E171
👉 Titanium Dioxide
👉 CI 77891
👉 Диоксид титана
Нашли? Не паникуйте. Европа его запретила из-за риска — по принципу «лучше перебдеть».
Но если вы хотите есть чище — просто выбирайте продукты без этого ингредиента. Благо, многие производители уже сами от него отказываются, даже там, где нет запрета.
Что в сухом остатке?
Диоксид титана — не цианид. Вы не умрёте от одной конфеты.
Но это очередной кирпичик в стене «мусорной еды». Европа решила убрать этот кирпичик.
Мир, скорее всего, последует примеру лет через 5-10.
Ваш ход: прочитать этикетку один раз — и сделать выбор самим.
А вы проверяете состав или едите «на глаз»? Напишите в комментариях. И ставьте лайк, если было интересно.
Подписывайтесь!!!