В ходе маркетингового исследования российского рынка меда по итогам 2025 г., проведенного аналитическим агентством NeoAnalytics, выяснилось, что рентабельность производства меда в России в 2024–2026 гг. остается положительной, но сильно зависит от масштаба хозяйства, региона, урожайности медосбора, каналов продаж и себестоимости содержания пчел. В 2024–2025 гг. отрасль столкнулась с ростом затрат на 25–35%, что снизило маржу у части производителей.
Высокая ставка ЦБ РФ в 2024–2025 гг. заметно ухудшила экономику крупных пасек. В частности, подорожали кредиты, вырос лизинг техники, снизилась инвестиционная активность и увеличился срок окупаемости. Если раньше пасека могла окупиться за 1–2 сезона, то в 2024–2025 гг. срок окупаемости у многих проектов вырос до 3–5 лет.
Наиболее выгодные модели в 2025–2026 гг., в которых отмечается более высокая рентабельность, можно отметить следующие:
- небольшие премиальные пасеки с прямыми продажами;
- пасеки с переработкой и собственным брендом;
- пасеки, совмещающие мед + опыление + агротуризм;
- алтайский, башкирский и акациевый мед премиум-сегмента;
- онлайн-продажи через маркетплейсы и соцсети.
В то время, как наименее рентабельны:
- массовый подсолнечный мед в опте;
- хозяйства со слабой механизацией и кредитной нагрузкой;
- пасеки без собственного сбыта.
Наиболее прибыльным сегментом в 2025–2026 гг. становятся не сырьевые продажи меда, а фасованный брендированный мед, эко- и премиум-сегмент, продукты глубокой переработки (крем-мед, мед с добавками), услуги опыления и агротуризм и онлайн-продажи.
Сегодня факторами, влияющими на рентабельность, являются:
- Урожайность и медосбор. Главный фактор экономики пасеки. При этом средний сбор – это в слабый сезон: 10–15 кг/семью, нормальный: 20–30 кг, сильный: 40–60 кг. Разница между плохим и хорошим сезоном может менять прибыльность в 2–3 раза.
- Гибель пчел и химизация полей. В 2022–2024 гг. фиксировалось снижение популяции пчел примерно на 5%, что влияло на объемы производства. Основными рисками являются пестициды, клещ варроа, погодные аномалии и засуха.
- Каналы продаж. В оптовом канале – низкая рентабельность, рынки/ярмарки – средняя, собственный бренд – высокая, маркетплейсы – также высокая маржинальность, но при этом растут комиссии, при экспорте маржинальность – средневысокая. Разница между оптовой и розничной ценой может достигать 2–3 раз.
- Рост себестоимости. В 2024 г. себестоимость производства меда выросла примерно на 30%. Основные статьи роста: сахар для подкормки, вощина, упаковка, логистика, ГСМ, ветеринария, зарплаты сезонных работников.
- Размер хозяйства.
В 2026 г. ожидается, что ситуация с ухудшением рентабельность у производителей меда сохранится в силу сильного влияния высокой ключевой ставки ЦБ РФ.
Более подробно с результатами исследований можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в аналитическую компанию NeoAnalytics. Мы работаем на российском рынке маркетинговых исследований с 2010 г.
All rights reserved. При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.