Доброго вам дня, дорогие любители околохолодцовых историй!) Этот продукт прост и понятен: в нем много характерного вкуса, он насыщает, он вкусный. Готовится долго, с участием разных кухонных штуковин, облегчающих жизнь, и подобного рецепта на просторах рунета я не встречал, поэтому он в «закрытой» части. · Куриные спинки или суповые наборы (только не из килевых костей) – 2 кг · Филе куриного бедра – 1 кг · Пара копченых куриных крыльев · Вода – 1,5 литра · Лук, морковь, сельдерей, помидоры – на ваше усмотрение · Соль, сахар, перцы, лавровый лист, сушеные или вяленые помидоры – по вкусу · Свежий чеснок Первый килограмм куриных запчастей запечь на 210-220 градусах до золотистого цвета. Вытопившийся жир оставить в противне, запчасти – в чашу скороварки. Залить полтора литра воды. Максимальное давление, два часа. Бульон процедить, удалить максимум жира. Что делать с запчастями решите сами – они больше не нужны. мы их собираем для собаки. Второй килограмм костей запечь так же, как и первый.
Публикация доступна с подпиской
Терпуг в 500 рублей мне по кармануТерпуг в 500 рублей мне по карману