Количество юрлиц и ИП в сфере общепита в Петербурге за год увеличилось на 4,2% и достигло 12,4 тыс. Об этом сообщает «Деловой Петербург».
Так, с января по апрель 2026 года в северной столице зарегистрировали 738 новых участников рынка, ликвидировали — 634. Годом ранее эти показатели составляли 691 и 494 соответственно. Оборот предприятий общепита за указанный период вырос на 17% — до 65,1 млрд руб.
Эксперты связывают такую динамику прежде всего с повышением цен. При этом в последние месяцы выросла налоговая нагрузка на бизнес, а спрос на еду вне дома охладился, что вызывает волнения в сфере.
Директор сети «Теремок» Виталий Свидовский отметил, что сейчас популярность набирают небольшие заведения у дома площадью 40–60 кв. м, ориентированные в основном на доставку. По его словам, такие проекты требуют на 30% меньше инвестиций, чем крупные рестораны.
Ранее стало известно, что за первый квартал 2026 года в России закрылись 11,2 тыс. точек общепита.