В Петербурге есть особая магия мест, где встречаются еда и искусство, а городской пейзаж становится частью интерьера. Кафе на втором этаже дома Зингера знают, кажется, все. И неслучайно: оттуда, из-за стекла, Казанский собор открывается именно таким, каким его хотели видеть архитекторы, — величественным, лёгким, почти парящим. Сидишь, смотришь на колоннаду и понимаешь: вот она, петербургская атмосфера! Место, где культура - в каждой мелочи.
Теперь в городе появится ещё одна точка, где хочется замедлиться. В Русском музее открывает свои двери «Кафе Бенуа» — проект команды Aster и Café René (именно они сейчас работают в книжном магазине Zinger), и это уже звучит как обещание вкуса и стиля.
Над интерьером работало бюро Aurore: металл, дерево, ткань, драпировки — никакой нарочитой торжественности, только благородная сдержанность, это фирменный стиль бюро. Главные акценты в новом заведении — произведения Сергея Конёнкова, которые возвращаются к зрителю после 25-летнего перерыва. Пятиметровое мозаичное панно с Сенатской башни Кремля и четырёхметровый «Освобождённый человек» — это не декор, это диалог с историей. Добавьте сюда иллюстрации художника Семёна Галинова, и станет ясно: здесь хочется не только пить кофе, но и рассматривать стены. Получается мой любимый формат, когда искусство сочетается с кофе и десертами.
За кухню взялся шеф Роман Киселёв — имя, знакомое тем, кто следит за современной русской кухней. В меню обещают не просто еду, а «музейные деликатесы», вдохновлённые Репиным, Шишкиным и Айвазовским. Звучит интригующе: как именно выглядит блюдо, рождённое «Девятым валом» или утренним бором? Ответ, надеюсь, найдётся в июне, когда откроется кафе.
Кстати, у команды уже есть опыт радовать неторопливых гостей. Aster и René работают в концепции «Завтраки целый день» — яйца, каши, блины, свежая выпечка, всё как любят те, кто не признаёт суеты. В René, например, трепетно относятся к мелочам: винтажные сахарницы, хрустальные розетки, красивая посуда — кажется, что завтрак становится маленьким событием.
Думаю, в «Кафе Бенуа» атмосфера будет не хуже, а возможно, ещё более камерной и вдумчивой — в стенах музея иначе не получается. Такие места любят за то, что они не торопят. Вы тоже замечали: когда вокруг красиво и спокойно, и еда становится вкуснее, и время течёт иначе?
Так что вношу в планы посещение этого кафе в июне. А вы любите такие места?