Завтрак — это ваш вклад в собственное настроение на весь день. Если вы привыкли есть на бегу что-то невнятное, попробуйте один раз уделить себе 10 минут утром. Вы удивитесь результату. Рецепт: Брускетта с карамелизированным луком, сыром и яйцом пашот. Это звучит сложно, но по факту занимает 7 минут. Зато какой вкус! Приглашаю вас завтра устроить себе «ресторанный» завтрак дома. Сделаете?
Завтрак — это ваш вклад в собственное настроение на весь день. Если вы привыкли есть на бегу что-то невнятное, попробуйте один раз уделить себе 10 минут утром. Вы удивитесь результату.
Рецепт: Брускетта с карамелизированным луком, сыром и яйцом пашот.
- Ингредиенты: хлеб (цельнозерновой или чиабатта), 1 луковица, 1 яйцо, кусочек сыра, капля бальзамического уксуса.
- Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета с капелькой уксуса и щепоткой сахара (это создаст карамельный вкус).
Хлеб подсушите на сухой сковороде.
Сделайте пашот: в горячую (но не кипящую!) воду добавьте ложку уксуса, закрутите воронку и аккуратно влейте яйцо. Варите 3 минуты.
Соберите конструкцию: хлеб — сыр (можно слегка расплавить) — лук — сверху яйцо. Посыпьте перцем.
Это звучит сложно, но по факту занимает 7 минут. Зато какой вкус! Приглашаю вас завтра устроить себе «ресторанный» завтрак дома. Сделаете?
