Все материалы канала являются авторским мнением, результатом независимого исследования и публицистикой. Они не являются медицинскими рекомендациями или призывом к действию. Любые изменения в питании, приеме препаратов или образе жизни осуществляйте только после консультации с врачом. Информация не заменяет профессиональную медицинскую помощь. Есть одна история, которую повторяют уже лет тридцать подряд, и она настолько глубоко въелась в головы людей, что воспринимается как аксиома, как закон природы, как нечто само собой разумеющееся. История звучит примерно так: насыщенный (животный) жир забивает сосуды, делает тебя толстым, убивает сердце, жир надо МИНИМИЗИРОВАТЬ, а лучше и вовсе не употреблять — и вот тогдааа будет здоровье, стройность, долголетие… Именно на этой идее выросла целая индустрия обезжиренных йогуртов, диетических печений, постного мяса без единой жилки, «лёгких» спредов и обезжиренной молочки. Именно под эту идею были перестроены целые системы питания, больничные диеты,
Публикация доступна с подпиской
ПосвящённыйПосвящённый