Смузи с огурцом — идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, лёгкость и пользу. Огурец на 95 % состоит из воды, поэтому напиток отлично утоляет жажду и помогает поддерживать водный баланс. Он низкокалориен (всего 15 ккал на 100 г), богат калием, витаминами группы B и витамином C.
Огуречный смузи станет отличным завтраком, перекусом после тренировки или освежающим напитком в жаркий день. Огурец прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, зеленью и кисломолочными продуктами — это позволяет создавать самые разные вкусовые комбинации.
Давайте попробуем 10 оригинальных рецептов!
1. «Зелёная энергия» — с огурцом, шпинатом и яблоком
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* яблоко зелёное — 1 шт.;
* шпинат свежий — 30 г;
* лимон — ½ шт. (сок);
* мёд — 1 ч. л. (по желанию);
* вода или кокосовая вода — 100 мл.
Приготовление:
1. Огурец и яблоко нарежьте кубиками.
2. Шпинат промойте и слегка обсушите.
3. В блендере смешайте огурец, яблоко, шпинат и сок лимона.
4. Добавьте мёд (если используете) и воду.
5. Взбейте до однородной консистенции.
6. Подавайте сразу, украсив листочками шпината.
2. «Тропическая свежесть» — с огурцом и манго
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* манго — 1 шт. (спелое);
* мята свежая — 5–6 листьев;
* лайм — ½ шт. (сок);
* лёд — 3–4 кубика.
Приготовление:
1. Огурец очистите от кожуры (если она горькая) и нарежьте.
2. Манго очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками.
3. Положите в блендер огурец, манго, мяту и сок лайма.
4. Добавьте лёд и взбейте до кремообразной текстуры.
5. Перелейте в бокал и украсьте веточкой мяты.
3. «Детокс-микс» — с огурцом, сельдереем и лимоном
Ингредиенты:
* огурец — 2 шт.;
* стебель сельдерея — 2 шт.;
* лимон — ½ шт. (сок);
* имбирь свежий — кусочек 2 см;
* вода — 150 мл;
* мёд — 1 ч. л. (по желанию).
Приготовление:
1. Огурцы и сельдерей нарежьте кусочками.
2. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
3. В блендере соедините все ингредиенты, добавьте воду и мёд.
4. Взбейте до однородности.
5. Подавайте охлаждённым.
4. «Кремовый» — с огурцом и авокадо
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* авокадо — ½ шт.;
* йогурт натуральный — 150 мл;
* укроп свежий — несколько веточек;
* соль, чёрный перец — по щепотке.
Приготовление:
1. Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте кубиками.
2. Огурец нарежьте кружочками.
3. Укроп мелко порубите.
4. В блендере смешайте огурец, авокадо, йогурт и укроп.
5. Добавьте соль и перец, взбейте.
6. Разлейте по бокалам и украсьте веточкой укропа.
5. «Арбузный бриз» — с огурцом и арбузом
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* арбуз (без косточек) — 200 г;
* мята — 4–5 листьев;
* лёд — несколько кубиков.
Приготовление:
1. Огурец нарежьте кубиками, арбуз — небольшими кусочками.
2. В блендере смешайте огурец и арбуз.
3. Добавьте мяту и лёд, взбейте.
4. Перелейте в стакан и украсьте листиком мяты.
6. «Витаминный заряд» — с огурцом, киви и бананом
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* киви — 2 шт.;
* банан — 1 шт. (спелый);
* лимонный сок — 1 ч. л.;
* вода или миндальное молоко — 100 мл.
Приготовление:
1. Огурец и киви очистите и нарежьте кубиками.
2. Банан нарежьте кружочками.
3. В блендере смешайте все фрукты, добавьте лимонный сок и жидкость.
4. Взбейте до кремовой текстуры.
5. Подавайте сразу.
7. «Освежающий лайм» — с огурцом, лаймом и мятой
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* лайм — 1 шт. (сок и цедра);
* мята — 6–7 листьев;
* мёд — 1 ч. л.;
* газированная вода — 100 мл (по желанию).
Приготовление:
1. Огурец нарежьте кружочками.
2. Выдавите сок лайма, снимите немного цедры.
3. В блендере смешайте огурец, сок лайма, цедру, мяту и мёд.
4. Взбейте, при желании разбавьте газированной водой.
5. Украсьте долькой лайма и листочками мяты.
8. «Ягодный микс» — с огурцом и малиной
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* малина свежая или замороженная — 100 г;
* банан — ½ шт.;
* мёд — 1 ч. л.;
* йогурт — 100 мл.
Приготовление:
1. Огурец нарежьте кубиками.
2. В блендере смешайте огурец, малину, банан, мёд и йогурт.
3. Взбейте до однородности.
4. Подавайте в высоком стакане, украсив ягодами малины.
9. «Кефирный» — с огурцом, укропом и кефиром
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* кефир 1 % — 250 мл;
* укроп свежий — небольшой пучок;
* соль, чёрный перец — по щепотке;
* лёд — 2–3 кубика (по желанию).
Приготовление:
1. Огурец нарежьте кубиками.
2. Укроп мелко порубите.
3. В блендере смешайте огурец, укроп, кефир, соль и перец.
4. Взбейте, добавьте лёд, если хотите.
5. Разлейте по стаканам и подавайте.
10. «Имбирный всплеск» — с огурцом, имбирём и апельсином
Ингредиенты:
* огурец — 1 шт.;
* апельсин — 1 шт. (сок);
* имбирь свежий — кусочек 1–2 см;
* мёд — 1 ч. л.;
* вода — 100 мл.
Приготовление:
1. Огурец нарежьте кубиками.
2. Имбирь очистите и натрите.
3. Выдавите сок апельсина.
4. В блендере смешайте огурец, имбирь, апельсиновый сок, мёд и воду.
5. Взбейте до однородности.
6. Подавайте охлаждённым, украсив долькой апельсина.
Советы по приготовлению:
* Используйте молодые огурцы с тонкой кожурой — их можно не чистить.
* Для более насыщенного вкуса добавляйте цитрусовые (лимон, лайм, апельсин).
* Если смузи получается слишком густым, разбавьте его водой, кокосовой водой, кефиром или йогуртом.
* Подавайте смузи сразу после приготовления, чтобы сохранить максимум витаминов.
* Экспериментируйте с пропорциями — уменьшайте или увеличивайте количество ингредиентов по своему вкусу.
Наслаждайтесь свежестью и пользой огуречных смузи. 😊