Почему собственное зерно может стать ключом к снижению себестоимости молока, развитию фермерства и продовольственной безопасности региона
Архангельская область десятилетиями воспринималась как территория рискованного земледелия. Это удобное определение часто звучит как приговор: мол, здесь можно заниматься только ограниченным кормопроизводством, рассчитывать на привозные корма, покупать комбикорм, зависеть от цен, логистики и внешних поставщиков.
Но практика показывает другое.
Опыт КФХ «Остров» Картавицкого М.В. из Плесецкого района, с. Дениславье, показывает: на архангельской земле можно выращивать не только фураж, но и полноценные зерновые культуры с высокой кормовой ценностью. Более того, собственное зерно может стать экономической основой для нового этапа развития молочного животноводства региона.
Комбикорм: удобство, за которое фермер платит слишком дорого
Сегодня многие молочные хозяйства Архангельской области используют в кормлении КРС покупные комбикорма. Это удобно: готовый продукт, понятная дозировка, привычная схема кормления.
Но у этой удобной модели есть серьезный недостаток — высокая себестоимость.
На стоимость комбикорма ложатся не только зерно, белковые компоненты и премиксы. В цену входят переработка, хранение, торговая наценка, упаковка, посредники и, что особенно важно для Архангельской области, логистика. В северных условиях логистические расходы могут занимать до половины конечной стоимости корма.
Получается парадоксальная ситуация: регион имеет землю, технику, фермеров, опыт выращивания зерновых культур, но молочное животноводство продолжает зависеть от завозного концентрированного корма.
То есть фермер фактически покупает не только корм, но и чужую логистику, чужую переработку, чужую добавленную стоимость.
Собственное зерно — это не шаг назад, а шаг к эффективности
Переход на кормление собственным выращенным зерном нельзя понимать примитивно: убрали комбикорм и насыпали корове дробленого зерна. Такой подход действительно может привести к проблемам — ацидозу, падению жирности молока, нарушению обмена веществ.
Но современный подход другой.
Речь идет о создании собственного концентрированного корма на базе местного зерна:
собственное зерно + белковый компонент + минеральная часть + премикс + расчет рациона.
Это уже не возврат в прошлое, а движение к более зрелой модели хозяйствования, где фермер сам управляет себестоимостью, качеством корма и устойчивостью производства.
Собственное зерно дает молочному хозяйству несколько преимуществ:
снижение зависимости от завозных комбикормов;
сокращение логистических расходов;
использование собственной земли внутри производственного цикла;
создание добавленной стоимости в районе, а не за его пределами;
повышение устойчивости фермерского хозяйства;
возможность развивать севооборот и улучшать культуру земледелия.
Архангельское зерно: не только фураж, но и потенциал развития
Растениеводство в Архангельской области нельзя рассматривать только как производство фуража. Это более широкий вопрос.
Зерновые культуры — это основа севооборота. А севооборот — это плодородие почвы, снижение засоренности полей, устойчивость кормовой базы, возможность планировать развитие хозяйства на годы вперед.
Там, где есть зерно, появляются новые возможности:
развитие молочного животноводства;
развитие мясного скотоводства;
создание местных кормовых центров;
переработка зерна на местах;
сохранение сельских рабочих мест;
рост налоговой базы муниципалитетов;
повышение привлекательности сельского образа жизни.
Поэтому вопрос собственного зерна — это не только агрономия. Это экономика, демография, занятость, продовольственная безопасность и будущее северной деревни.
Практический результат КФХ «Остров»
Особое значение имеет не теория, а конкретный результат.
По протоколам испытаний Архангельского филиала ФГБУ «РосАгрохимслужба» от 10.11.2025 по урожаю 2025 года КФХ «Остров» Картавицкого М.В. из Плесецкого района, с. Дениславье, были исследованы образцы озимых зерновых культур:
озимая пшеница «Скипетр» — протокол № 1622;
озимая тритикале — протокол № 1623;
озимая рожь «Волхва» — протокол № 1624;
озимая рожь «Фаленская-4» — протокол № 1625.
Во всех протоколах указано, что образцы были отобраны 05.09.2025, доставлены 16.10.2025, испытания проводились с 16.10.2025 по 22.10.2025.
Полученные показатели говорят сами за себя.
Озимая пшеница «Скипетр» показала:
сухое вещество — 84,8%;
сырой протеин — 13,0%;
обменная энергия — 14,1 МДж/кг;
кормовые единицы — 1,64.
Озимая рожь «Фаленская-4» показала:
сухое вещество — 85,5%;
сырой протеин — 13,1%;
обменная энергия — 14,1 МДж/кг;
кормовые единицы — 1,63.
Озимая тритикале показала:
сухое вещество — 84,4%;
сырой протеин — 8,6%;
обменная энергия — 14,0 МДж/кг;
кормовые единицы — 1,61.
Озимая рожь «Волхва» показала:
сухое вещество — 84,1%;
сырой протеин — 8,1%;
обменная энергия — 14,0 МДж/кг;
кормовые единицы — 1,60.
Особенно важно, что пшеница и рожь показали уровень сырого протеина около 13%. Для северного региона это серьезный результат, который разрушает устоявшийся миф о том, что зерновые в Архангельской области могут быть только низкокачественным фуражом.
Экономический смысл: где появляется эффективность
Экономика здесь достаточно проста.
Если молочное хозяйство покупает комбикорм, оно оплачивает весь внешний производственный цикл: сырье, переработку, упаковку, доставку, наценку, логистические риски.
Если хозяйство выращивает собственное зерно, оно оставляет значительную часть стоимости внутри себя.
Да, фермеру нужны затраты на семена, обработку почвы, уборку, сушку, хранение, дробление или плющение. Но эти затраты формируют собственную производственную базу, а не уходят из региона вместе с оплатой завозного комбикорма.
Особенно велика экономия именно в энергетической части рациона. Зерно — это энергия. А энергия в молочном животноводстве напрямую связана с молоком.
Поэтому собственное зерно не обязательно полностью заменяет комбикорм. Но оно может заменить значительную часть его самой дорогой основы — зерновой составляющей.
Именно здесь возникает экономический эффект:
меньше завозного корма;
меньше логистики;
меньше зависимости от цен;
больше контроля над рационом;
выше устойчивость хозяйства;
больше денег остается в районе.
Может ли это открыть второе дыхание животноводству области?
Да, может.
Но при одном условии: регион должен перестать смотреть на растениеводство как на второстепенное приложение к животноводству.
Собственное зерно — это основа кормовой независимости. А кормовая независимость — это основа рентабельного молочного производства.
Если фермер имеет свою землю, выращивает зерно, использует его в кормлении КРС, производит молоко и реализует его на региональном рынке, то создается полноценная цепочка:
земля — зерно — корм — молоко — переработка — доход — налоги — рабочие места.
Это и есть реальная продовольственная безопасность, а не отчетная цифра на бумаге.
Социальный эффект для севера
Сельское хозяйство в Архангельской области — это не только литры молока и тонны зерна. Это жизнь территорий.
Когда в деревне есть работа, техника, поля, фермы, молодые семьи видят перспективу. Появляется смысл оставаться на земле. Работают магазины, школы, дороги, местные бюджеты получают налоги, развивается инфраструктура.
Фермерское хозяйство в северном районе — это не просто бизнес. Это точка удержания жизни на территории.
Поэтому развитие собственного зернового кормопроизводства может стать не только экономическим, но и демографическим решением. Оно делает сельский образ жизни более привлекательным, а фермерство — более устойчивым и понятным для следующего поколения.
Что нужно сделать
Для того чтобы потенциал собственного зерна заработал на всю область, необходимы системные решения.
Первое — признать, что Архангельская область способна выращивать качественные зерновые культуры.
Второе — поддерживать не только животноводство, но и растениеводство как основу кормовой базы.
Третье — развивать севообороты, семеноводство, сушку, хранение, плющение и дробление зерна.
Четвертое — помогать хозяйствам переходить не просто на “зерно вместо комбикорма”, а на собственные сбалансированные кормовые смеси.
Пятое — создать региональные программы по анализу кормов, подбору рационов и обучению фермеров современному кормлению КРС на базе местного сырья.
Вывод
Опыт КФХ «Остров» Картавицкого М.В. показывает: архангельская земля способна давать зерно с высокой кормовой ценностью. Озимые культуры в Плесецком районе показали реальные результаты по протеину, энергии и кормовым единицам.
Это не просто агрономический успех одного хозяйства. Это сигнал для всей области.
Собственное зерно может стать для молочного животноводства Архангельской области вторым дыханием. Оно способно снизить себестоимость молока, повысить рентабельность фермерских хозяйств, укрепить продовольственную безопасность региона и вернуть северной деревне экономический смысл.
Главный вопрос сегодня не в том, можно ли выращивать зерно в Архангельской области.
Опыт уже показывает: можно.
Главный вопрос в другом: готов ли регион увидеть в собственном зерне не риск, а ресурс развития?