Универсальный ингредиент: 3 ленивых блюда из лаваша, заменяющие лазанью, блины и пиццу

Лаваш желательно иметь под рукой всегда, ведь если захочется сделать лазанью или пиццу, а теста или пасты не окажется, тонкая лепешка их заменит.

Редакция "Едим Дома" подготовила 3 простых рецепта для завтрака, обеда, ужина и чаепития, в которых главным героем оказался он — лаваш.

Лазанья из лаваша

Лазанья с лавашом — это настоящая находка для тех, кто любит лазанью, но не хочет возиться с пастой. Лаваш отлично заменяет макаронные листы, а блюдо получается таким же сочным и многослойным.

Ингредиенты:

• лаваш — 1 лист
• фарш — по вкусу
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• молоко — 1 л
• сливочное масло — 100 г
• мука — 100 г
• твердый сыр — 300 г
• пармезан — 50 г

Как готовим:

1. Обжарьте лук, чеснок и морковь, добавьте фарш и тушите до готовности.
2. Введите измельченные помидоры и готовьте еще несколько минут.
3. Для соуса бешамель растопите масло, вмешайте муку и постепенно влейте молоко.
4. В форму выложите слои лаваша, мясной начинки, соуса и сыра.
5. Запекайте около 45 минут при 180°C, затем посыпьте пармезаном и верните в духовку еще на 10 минут.

Яблоки в лаваше

Есть основное, значит, должен быть и десерт. Лаваш используют для рулетиков с яблоком, будто блины. Хотя кулинары отмечают, что больше угощение напоминает штрудель: снаружи хрустящая корочка, а внутри — горячие сладкие фрукты.

Ингредиенты:

• яблоки — 5 шт.
• сахар — по вкусу
• лаваш — 1 лист
• растительное масло — для жарки

Как готовим:

1. Яблоки нарежьте кубиками и смешайте с сахаром.
2. Лаваш разрежьте на полоски и квадраты.
3. Выложите начинку и сверните трубочки.
4. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
5. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Маффины-пиццы из лаваша

Пиццу на лаваше делают по-разному, но интереснее всего выглядят корзиночки с начинкой из сыра, колбасы и овощей. Удобно, что начинку можно менять под свой вкус, добавляя грибы или курицу, оставшиеся с прошлого ужина.

Ингредиенты:

• лаваш — 2 листа
• яйца — 4 шт.
• молоко — 150 мл
• плавленый сыр — 100 г
• болгарский перец — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• колбаса — по вкусу

Как готовим:

1. Обжарьте овощи и подготовьте начинку.
2. Яйца взбейте с молоком и сыром.
3. Лаваш нарежьте квадратами и выложите в формы для маффинов.
4. Добавьте начинку, залейте яично-сырной смесью и выпекайте около 20 минут при 200°C.

На еще получится пицца?

Шеф-повар Павел Шолохов ранее рассказывал "Едим Дома", что сегодня вместо классического теста для пиццы используют самые неожиданные основы — от стейка до тертого картофеля и переваренных макарон.

Начинку для пиццы на лаваше, картошке, макаронах или мясе можно менять по вкусу, но не обязательно придерживаться классических комбинаций.

“Также колбасы можно заменить морепродуктами: креветками, мидиями, кальмаром”, — подсказал шеф.

читайте нас в Max