Я поймал себя на том, что мой ужин снова состоял из покупных полуфабрикатов. Я сидел, ковырял вилкой наггетсы из коробки и лениво читал их состав. На первом месте - кожа цыплят, соевый белок, куча глутамата и тонна панировки, которая впитывает масло как не в себя. И за этот набор химикатов я отдал больше 250 рублей за маленькую пачку, которой едва хватает на один раз.
- Тут меня взяла злость.
Мы платим сумасшедшие деньги за магазинные пельмени, котлеты и блинчики просто потому, что нам продают «время» и нашу собственную лень. В воскресенье я решил устроить эксперимент: выделил ровно три часа, съездил на рынок, закупился нормальными продуктами и забил морозилку домашней едой на неделю вперед.
Вот моя простая математика, после которой вы точно захотите пересмотреть свой подход к готовке:
На рынке я взял 3 килограмма отличного свино-говяжьего фарша, мешок лука, пару пачек недорогого риса и специи. Суммарно потратил около 1 500 рублей. Дома я разделил этот фарш на три части и сделал заготовки:
- Первая часть пошла на домашние котлеты. Просто добавил лук, специи, сформировал их и выложил на доску в морозилку.
- Из второй части я сделал фрикадельки для супа. Маленькие мясные шарики замерзают моментально. Ленивым будним вечером достаточно просто кинуть их в кипящую воду с картошкой - и через 15 минут у тебя свежий домашний суп.
- В третью часть добавил отварной рис и накрутил ленивых голубцов и фаршированных перцев.
За те же три часа, пока крутился фарш, я намешал простое тесто, купил килограмм творога и наштамповал домашних блинчиков с творогом и сырников.
В итоге к вечеру воскресенья моя морозилка выглядела так, будто я ограбил приличный мясной отдел. Всё разложено по пакетам, аккуратно подписано маркером.
Всю следующую неделю я жил как король. Мой вечерний ритуал готовки сократился до 15 минут: достал из морозилки пару котлет, кинул на сковородку, пока варится гречка - и всё. Еда домашняя, вкусная, а главное - я точно знаю, что в этих котлетах чистое мясо, а не соя и костная мука.
Когда в конце недели я сел считать расходы, у меня округлились глаза. Обычно за неделю на быстрые перекусы, покупные пельмени, замороженную пиццу и готовые обеды у меня уходило порядка 7 000 рублей. В этот раз, с учетом воскресной закупки на 1 500 рублей и докупки свежих овощей и хлеба в течение недели, я потратил всего 2 200 рублей. Чистая экономия - почти 5 000 рублей всего за семь дней! В месяц это, на минуточку, 20 тысяч из ниоткуда. Домашняя заморозка - это лучший финансовый лайфхак для тех, кто вечно занят на работе, но хочет нормально питаться и не сливать деньгу. Ты тратишь всего один вечер, зато потом всю неделю вообще не паришься о еде и экономишь кучу денег.