Сидели как-то с мужиками, обсуждали всякое. Кто-то про рыбалку, кто-то про машину, а я ляпнул: "Думаю, грибов в подвале попробовать вырастить". Так на меня посмотрели, как будто я им сказал, что собрался марсианских кроликов разводить))
Жена моя тоже вздыхала: "Ну зачем тебе это надо? Тебе что, дома мало дел?"
Она у меня женщина основательная, практичная. Боялась, что я поганки выращу)) А я что? Я человек любопытный, с руками, как говорится, оттуда растущими, да и жизненный опыт подсказывал: если подойти с умом, то всё получится.
Операция "Подвал": от субстрата до "леса"
Когда я решил заняться грибным делом, первым делом отмел все народные методы из интернета, где советуют навозом всё удобрять. Это, конечно, здорово, но у меня подвал, и я хочу чистоты и порядка, по возможности. Пошел я, значит, в магазин, где садоводы закупаются, и купил специальный субстрат для выращивания вешенок. Это уже готовая смесь, уже "засеянная" мицелием – это, если по-научному, грибные "семена". Удобно, практично, никаких лишних заморочек.
Выбрал я в подвале уголок, где темно, влажно и не жарко – идеально для грибной фабрики. Поставил туда пластиковые контейнеры, как большие такие ящики. В инструкции было написано: "вскрыть пакет, сделать надрезы, поставить в темное место". Я, как человек, привыкший к точности, всё сделал по инструкции, но с небольшими улучшениями. Понял, что нужен особый микроклимат. Грибам, как и людям, нужна правильная атмосфера.
Первые дни – тишина. Я уже начал подумывать, что жена права, и я опять за что-то взялся не тем. Но потом… потом появились они! Маленькие такие. Я их, конечно, чуть ли не с лупой разглядывал, радовался, как ребенок. Жена сначала сторонилась, говорила: "Это еще что за плесень такая?". Я ей объяснял: "Галя, это не плесень, это же грибы!" ))
Главное в этом деле – поддержание влажности. Я купил небольшой распылитель, такой, для цветов, и раз в день, а то и два, опрыскивал грядки. И, конечно, темнота. В подвале-то темно, а это грибам как раз на руку. Помню, как-то просрочил "полив", и они чуть-чуть подвяли. Но потом все-таки взбодрились.
Через неделю-полторы, эти маленькие точки превратились в настоящие, крепкие вешенки. Я их срезал, Галина посмотрела, понюхала… И тут началось самое интересное )) Первую партию я пожарил по-простому, с луком. Она попробовала – и глаза её расширились. "Сергей, – говорит, – это вкусно!"
И началось! Через неделю – новый урожай. И так, стабильно, раз в две недели. Жена теперь сама ходит, смотрит, опрыскивает. Говорит, что лучше магазинных. А я что? Я просто рад, что мой эксперимент удался. Показал, что если делать с умом и без спешки, то и в обычном подвале можно такой урожай получить, что все соседи обзавидуются.
Так что если вы тоже задумывались о выращивании грибов, то не бойтесь экспериментировать! Даже если ваша жена сначала смотрит на вас, как на инопланетянина, затеявшего "подвальные танцы с бубном", главное – делать всё с умом и без спешки.
А потом, когда увидите, как из простой земли вырастает что-то вкусное, да еще и жена скажет: "Свои – лучше!", – вот тогда и поймете, что все эти ваши эксперименты того стоили.