Питахайя — яркая, необычная, с зелёными чешуйками, больше напоминает яйцо дракона, чем привычный фрукт. Многие останавливаются, рассматривают — но так и не решаются купить. Непонятно, какой у неё вкус и как её есть. Разбираемся в статье, в чём секрет питахайи.
Почему питахайя выглядит так необычно
Несмотря на своё «драконье» название, питахайя растёт вовсе не в сказочных мирах, а во вполне реальных тёплых странах. Родина этого фрукта — Центральная Америка, но сегодня его активно выращивают и в странах Юго-Восточной Азии. Именно оттуда питахайя чаще всего попадает на наши прилавки.
Из-за внешнего вида питахайю и называют «драконьим фруктом». Яркая кожура с зелёными чешуйками многим напоминает кожу или сердце дракона из азиатских легенд и фэнтези-фильмов. Но на самом деле никакой магии здесь нет: питахайя растёт на кактусе. Правда, выглядит он совсем не так, как многие представляют — не как маленькое колючее растение на подоконнике, а как длинная вьющаяся лиана.
Цветёт растение тоже необычно: крупные белые цветы раскрываются только ночью и живут всего несколько часов. Из-за этого их иногда называют «лунными цветами» или «королевой ночи». После такого цветения на стеблях постепенно начинают расти сами фрукты.
Что внутри у питахайи и какая она на вкус
Многие ждут, что питахайя окажется очень сладкой или такой же необычной, как её внешний вид. Но по вкусу питахайя чем-то напоминает грушу и киви — сочная, с едва заметной сладостью, без резкой экзотики.
При этом многих останавливает от покупки не столько вкус, сколько непонимание: как её вообще есть и нужно ли как-то специально чистить. На самом деле с питахайей всё гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Достаточно разрезать фрукт пополам и достать мякоть ложкой — примерно как у авокадо или киви.
А стоит разрезать питахайю — и сразу становится понятно, почему её так любят в соцсетях. Внутри она бывает с белой или ярко-розовой, почти малиновой мякотью, усыпанной маленькими чёрными семенами.
По вкусу они похожи, но именно розовую питахайю часто выбирают для завтраков, боулов и фруктовых тарелок: даже простое блюдо с ней выглядит интереснее. В Артфрут как раз выбирают спелые и красивые фрукты, которые не требуют сложной подачи.
Чем полезна питахайя
Но популярность питахайи связана не только с её внешним видом. Она лёгкая, освежающая и содержит много воды, поэтому особенно хорошо подходит для летнего рациона.
Кроме того, в питахайи много клетчатки, витамина С и антиоксидантов. Клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости, а витамин С участвует в поддержке иммунитета.
Главное — выбрать спелую питахайю: у недозревшего фрукта вкус может показаться слишком слабым, да и полезных веществ в нём меньше. Если не хочется разбираться в этом самостоятельно, можно попробовать питахайю Артфрут — там фрукты уже отобраны по качеству и готовы к подаче на стол.
А вы уже пробовали питахайю или пока только присматриваетесь к этому фрукту?