Рассаду сладкого перца высаживают в открытый грунт (примерно 40-50 см между растениями и рядами) около 22 мая, в день Святого Николая. Для лучшего укоренения используют опрыскивание Эпином (2 мл/10 л воды) и временное укрытие пленкой на дугах. В начале июня пленку меняют на спанбонд, который остается до конца сезона. Спанбонд защищает растения от палящего солнца летом и от осенних туманов и росы.
Подкормка перца проводится трижды за сезон раствором коровяка (1:10): через две недели после высадки, во время цветения и при появлении завязей. Последняя подкормка обогащается 1 ст.л. нитрофоски.
При появлении вершинной гнили плодов, растения еженедельно опрыскивают слабым раствором кальциевой селитры (10 г/ведро). Для профилактики фитофторы трижды с интервалом в 10 дней применяют смесь из 5 капель йода и 1 л молочной сыворотки на 5 л воды. Уход включает прополку сорняков и рыхление почвы после каждого полива. Кусты высотой 25-30 см прищипывают для стимуляции ветвления, оставляя 3-5 верхних побегов.
Опыление: При температуре выше +30°C опыление перцев нарушается. Для контроля температуры в центре грядки устанавливают термометр. При превышении +30°C укрытие снимают днем и возвращают только на ночь.