☕️ Йемен Удаини от Search
Впервые пробую кофе из Йемена, а между прочим, Йемен — родина кофейного напитка, на гербе страны изображено кофейное дерево.
фан факт: К началу 18 века весь доход Йемена приходился на экспорт кофе. А весь кофе, который поставляли по миру, был родом из Йемена. Более двух веков страна была монополистом, но потом голландские, французские и британские колониальные торговые компании стали контрабандой вывозить зерно из Йемена и всего за несколько столетий Йемен превратился из единственной в мире страны-экспортера в страну с долей на кофейном рынке — менее 0,1%. Более 98% всех разновидностей кофе берут свое начало в Йемене. источник
Конкретно этот лот сорта Удайни(иногда встречается название Одаини), собран на плантациях Аль-Хаймы на высоте 2100м. Обработка — натуральный анаэроб.
Кофе самобытный, необычный, сильно отличался от других лотов на каппинге, было ощущение что ползунок с яркостью выкрутили на максимум.
В воронке удивил медовой сладостью и лёгкими оттенками фермента, профиль винный.
Даже ощущение сухости на языке как от красного вина. На корне языка, проявился бонпаришками всех цветов. Так же во вкусе арбуз, манго, ликёрная конфета. На остывании сильно не меняется.
Чашкой наслаждаешься от первого глотка и до последней капли. Самый вкусный лот этого года 💖
#thisisgreat #search
