Девяностые были временем активного роста малого бизнеса. И потому что люди быстро приспосабливались к рыночной экономике, и потому что кто-то верил в себя, а кто-то просто хотел кушать. Рынок звал. Даже в сложные экономические времена спрос был, а спрос, как известно, рождает предложение. Это был обычный жизненный цикл - как весной, когда на чёрных прогалинах начинает зеленеть первая трава, и сразу не разберёшь, где полезное, а где сорняк. Очень быстро в городе появились ларьки. Они продавали круглосуточно выпивку, сигареты — часто поштучно, снеки, невиданные раньше батончики и газировку в алюминиевых банках. С выпивкой и сигаретами всё понятно: если ларёк на районе раздаёт «в долг под запись», народная тропа к нему не зарастёт. Но и со сладостями дела шли не хуже. Реклама подогревала детские мечты, да и взрослые, которые раньше такого особо не видели, тоже покупали охотно. Причём чаще всего - уже не в долг. Вторым ноу-хау был нынешний стритфуд. Называли ли его тогда как-то - не пом