Каждое лето готовлю эту простую закуску снова и снова. Минимум ингредиентов, минимум времени и максимум вкуса 🤍
Что понадобится:
• Кабачок — 1–2 шт.
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.
• Крупная морская соль — по вкусу
• Греческий соус (цадзики) или сметана — 2–3 ст. л.
• Любимая зелень (укроп, петрушка, кинза)
Как готовлю:
1️⃣ Нарезаю кабачки кружочками толщиной около 0,5–1 см.
2️⃣ Добавляю оливковое масло и соль, перемешиваю и оставляю на 10–15 минут.
3️⃣ Обжариваю до аппетитной румяной корочки:
• на мангале,
• на электрогриле,
• или на обычной сковороде.
4️⃣ Перекладываю горячие кабачки в миску, добавляю соус и мелко нарезанную зелень.
5️⃣ Аккуратно перемешиваю и подаю к столу.
✨ Получается нежно, ароматно и очень по-летнему.
Особенно вкусно:
• к шашлыку;
• к запечённому мясу;
• просто с кусочком свежего хлеба.
Сохраняйте рецепт и делитесь — готовите кабачки летом? 🥒☀️