В первом квартале этого года количество заказов доставки готовой еды в Ставропольском крае увеличилось на 6,7% по сравнению с тем же периодом прошлого года. В столице региона, Ставрополе, данный показатель вырос лишь на 1,4%. Об этом «РБК Кавказ» сообщил директор по маркетингу и продукту сервиса заказа еды «Чиббис» Александр Якимец.
Так, в Краснодарском крае количество заказов возросло на 36,9%, а в самом Краснодаре — на впечатляющие 122,5%. В Ростовской области наблюдается увеличение на 30,2%, причем ключевая роль принадлежит Ростову-на-Дону, где рост составил 106,3%.
«Пиковыми днями первого квартала стали 14 февраля, 23 февраля и 8 марта, когда количество заказов превышало обычные показатели на 20–30%», — подчеркнул Якимец.
Он также добавил, что основной поток заказов приходится на временной промежуток с 17:00 до 20:00, когда жители предпочитают заказывать ужин. Отмечается, что обеденный спрос составляет примерно половину вечернего спроса.
Средний чек заказа готовой еды в Ростовской области увеличился на 10,5% и составил 1,7 тыс. рублей. В Ростове-на-Дону он достиг отметки в 1,6 тыс. рублей, увеличившись на 7,3%. В Краснодарском крае средний чек составил те же 1,6 тыс. рублей, показав рост на 18,2%. В Ставрополе средний чек равнялся 1,5 тыс. рублей, что на 11,4% больше прошлогодних показателей.
Доля самовывоза также увеличилась во всех исследуемых регионах, варьируя от 0,4 до 2,2 процентных пункта. В Ростовской области она составила 7,1%, в Ростове-на-Дону — 2,9%, в Краснодарском крае данный показатель достиг 4,4%, в Краснодаре — 3,4%. В Ставропольском крае доля самовывоза составила 4,6%, в Ставрополе — 4,1. Средний чек самовывоза оказался примерно на 15% ниже среднего чека доставки.
«В южных регионах блюда японской кухни традиционно занимают лидирующие позиции, тогда как вторые и третьи места могут занимать различные виды блюд, отражающие локальные предпочтения населения», — резюмировал Якимец.