Сезон клубники в России начинается ещё в конце весны, а заканчивается в середине лета. Первая клубника, чаще всего, привозится из Краснодарского края, Ростовской области, а также из Азербайджана и Турции. А местная подмосковная клубника появится только к концу июня месяца.
А вы знаете, как правильно выбрать свежую и сладкую клубнику? Как мне признался один продавец на рынке, клубника должна быть ярко красного цвета, иметь приятный аромат и быть плотной. Чашелистик должен быть свежим и зелёным, а не вялым. Если ягоды тусклые и не пахнут, то они уже несвежие и давно хранятся. Или, возможно, их собрали недозрелыми.
Хранить клубнику обязательно в холодильнике и не дольше трёх дней.
И не надо мыть ягоды заранее, а только перед самим употреблением, так как влажными они быстрее испортятся.
Я покупала клубнику в этом году уже несколько раз.
В последний раз мне попались несладкие ягоды, и я решила их заморозить на зиму.
1. Для этого я их помыла, обсушила, порезала на мелкие кусочки ножом.
2. Затем добавила к ним сахар ( примерно на 1 кг ягод -4-5 столовых ложек сахара).
3. Перемешала всё и измельчила блендером.
4. После этого я разлила эту ягодную смесь в контейнеры, закрыла крышками и убрала в морозильную камеру.
А долгими зимними вечерами будем наслаждаться этим приятным десертом!
Клубника считается вкусной и полезной ягодой. Она содержит витамины, минералы и другие вещества, которые помогают поддерживать наш иммунитет, благоприятно влияют на работу сердца и сосудов, улучшают пищеварение.
Но употреблять её надо умеренно, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Норма для взрослого человека - 250 граммов клубники в день. Норма для детей - 150 гр. в день. А также надо знать, что клубника может вызвать аллергию! И осторожнее надо быть людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта. Так что всё должно быть в меру.
Желаю вам насладиться этой полезной ягодой, пока идёт клубничный сезон!
Ссылка на моё видео на Рутубе:
Всем мира и добра!
Галина.