Иногда хочется приготовить что-то по-настоящему вкусное, но стоять у плиты часами нет ни сил, ни желания. В такие моменты на помощь приходят простые салаты из доступных продуктов. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, результат получается не хуже ресторанного.
Нут — отличный растительный белок, который надолго даёт чувство сытости без тяжести в животе. Он богат витаминами группы B и железом. Свежие овощи обеспечивают организм клетчаткой и влагой, что особенно важно летом.
Салат можно взять с собой на работу в контейнере, подать как гарнир к мясу или рыбе, либо съесть как самостоятельное блюдо во время поста или диеты.
Инструменты и посуда
Всё необходимое найдётся на любой кухне:
1. Дуршлаг — чтобы слить лишнюю жидкость с нута.
2. Острый нож и разделочная доска — для нарезки овощей и сыра.
3. Глубокая миска — для смешивания ингредиентов.
4. Ложка или лопатка — для перемешивания салата перед подачей.
5. Небольшая емкость для смешивания заправки.
Способ приготовления:
Откройте банку с нутом. Слейте всю жидкость через дуршлаг. Затем запекайте нут с паприкой и растительным маслом в духовке при 180 градусах на 15-20 минут. Или можно не запекать, а отправить нут из банки сразу в салат.
Шаг 2. Нарезка
Всё режем довольно крупно, чтобы чувствовалась текстура.
Помидоры разрезаем пополам, крупные томаты — крупными кубиками. Можно использовать также помидоры черри, с ними будет еще вкуснее.
Болгарский перец нарезаем соломкой или квадратиками.
Красный лук — тонкими полукольцами или мелкими кубиками (если не любите резкий вкус, можно ошпарить его кипятком на минуту и откинуть на сито).
Сыр фета разламываем руками или режем небольшими кубиками.
Шаг 3. Готовим «волшебную» заправку
Это секретный ингредиент, который объединит все продукты. В маленькую пиалу выдавливаем зубчик чеснока (через пресс), добавляем чайную ложку зерновой горчицы, щепотку соли, свежемолотого перца и полчайной ложки мёда. Наливаем 3-4 столовые ложки растительного масла (оливковое будет идеально).
Шаг 4. Собираем салат
На блюдо выкладываю рукколу или салатный микс, затем помидоры, болгарский перец, лук, сыр фета, нут и поливаем заправкой.
Ингредиенты:
- Нут на пару из банки
- Красный лук
- Болгарский перец
- Помидоры
- Сыр Фета
- Салатный микс или руккола
- Масло растительное
- Зерновая горчица
- Соль и перец молотый
- Чеснок
- Мед по вкусу
Какие салаты с помидорами готовите? Делитесь рецептами!
Если любите вкусные и простые рецепты, подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь с друзьями, буду рада видеть у себя) Также можете поддержать донатом и это также помогает развитию канала! Деньги пойдут на покупку микрофона DJI для более качественной озвучки рецептов на видео
Всем здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!