Если в холодильнике «скучает» творог: готовим полезные творожные бейглы с овсяными отрубями за 25 минут
Знакома ли вам ситуация, когда в холодильнике сиротливо лежит пачка творога, а вам хочется чего-то теплого, ароматного, домашнего, но при этом полезного и быстрого в приготовлении?
Сегодня кулинарный блогер Наталья Курникова делится потрясающим рецептом из серии «Полезная выпечка» — творожными бейглами (или, по-нашему, нежными творожными колечками) с добавлением овсяных отрубей от Myllyn Paras.
Это идеальный вариант для завтрака или легкого перекуса. Нам понадобится самый простой состав продуктов, который точно найдется на любой кухне. А еще вам даже не придется пачкать руки — тесто замешивается обычной лопаткой!
---
Ингредиенты (на 4 сытных бейгла):
• Творог (любой жирности, можно взять обезжиренный 0%) — 1 пачка (180 г)
• Яйцо куриное (категория С1) — 1 шт.
• Овсяные отруби Myllyn Paras — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (высший сорт) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л. (можно регулировать по вкусу или заменить сахарозаменителем)
• Соль — 0,25 ч. л.
• Мак — для посыпки
Шаг за шагом: как приготовить творожные бейглы
Шаг 1. Готовим основу
В глубокую миску перекладываем творог. Добавляем к нему разрыхлитель, сахар и разбиваем яйцо. Тщательно смешиваем продукты. Очень удобно делать это обычной силиконовой лопаточкой.
Шаг 2. Добавляем пользу
Всыпаем в творожную смесь 2 столовые ложки овсяных отрубей Myllyn Paras. Именно они превратят обычную выпечку в полезный продукт, богатый пищевыми волокнами, который подарит долгое чувство сытости и поможет пищеварению. Снова все перемешиваем.
Шаг 3. Замешиваем тесто
Постепенно, по одной ложке, вмешиваем пшеничную муку и добавляем соль. Вымешиваем тесто лопаточкой до однородности. Тесто получается мягким, податливым и послушным. Руками работать не придется!
Шаг 4. Формируем колечки
Берем противень и застилаем его пекарской бумагой, силиконовым или антипригарным ковриком. Визуально делим тесто в миске на 4 равные части.
Большой столовой ложкой выкладываем тесто на коврик на небольшом расстоянии друг от друга (в духовке они заметно подрастут). Лопаточкой аккуратно подравниваем заготовки, придавая им округлую форму.
Шаг 5. Делаем фирменную «дырочку»
Чтобы наши колечки превратились в настоящие бейглы, в центре каждой заготовки нужно сделать отверстие шириной примерно 1–1,5 см. Сделать это очень просто обыкновенной ручкой от вилки или ложки.
После этого щедро присыпаем верхушки маком.
Шаг 6. Выпекаем до румяной корочки
Отправляем противень в разогретую до 180 °C духовку. Время выпечки — около 20 минут.
Секрет от Натальи: если вы готовите небольшую порцию, бейглы отлично выпекаются в маленькой настольной электропечи!
Как только колечки станут пухлыми, а сверху появится красивая золотистая корочка — полезное лакомство готово!
Больше пользы с Myllyn Paras!
Творожные бейглы получаются удивительно нежными внутри, с приятной текстурой снаружи. Их можно разрезать вдоль и подавать как классические бейглы: со слабосоленой рыбкой и творожным сыром, или просто теплыми к утреннему чаю с ложечкой меда.
Благодаря продукции финского бренда Myllyn Paras, даже привычная домашняя выпечка становится источником витаминов и правильных медленных углеводов. Овсяные отруби бережно заботятся о вашем здоровье, не утяжеляя блюдо.
Приятного аппетита и отличного вам дня! Обязательно попробуйте приготовить эти колечки и делитесь своими результатами в комментариях!