ПАСХА творожная ЦАРСКАЯ

Творожная пасха — нежное блюдо из протертого творога, одно из традиционных угощений на светлый праздник Пасха, наряду с куличами и крашеными яйцами. Царская Пасха - это один из вариантов, но по мне, он самый вкусный.

Для приготовления Вам понадобятся:
- Творог (5%) - 500 гр.;
- Сахар (сахарная пудра) - 100 гр.;
- Ванильный сахар - 15-20 гр.;
- Сливочное масло - 180 гр.;
- Сахарная пудра - 100 гр.;
- Яйцо (желток) - 5 шт.;
- Сливки 33% - 200 мл.;
- Грецкий орех - 150 гр.;
- Чернослив - 150 гр.;
- Курага - 150 гр.;
- Цукаты - 150 гр.;

НАПОЛНИТЕЛИ

• Нарезаем грецкий орех (можно предварительно прогреть на сухой сковороде), чернослив и курагу (предварительно промыть и просушить).

ТВОРОГ

• Творог необходимо протереть через сито, чтобы получилась лёгкая воздушная фракция зерна.

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

• Сливочное масло нарезаем кубиком (лучше, чтобы оно было подтаявшим), добавляем сахар (или сахарную пудру) и все хорошо пробиваем блендером до однородного кашеобразного состояния.

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ

• В сотейнике соединяем сливка, сахарную пудру (сахар), ванильный сахар и яичные желтки

• Помешивая, прогреваем на медленном огне до состояния крема

СОБИРАЕМ ОСНОВУ

• Протёртый творог, сливочное масло и сливочный крем соединяем в миске и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

• Из этой основы можно уже делать Пасху, но Вы можете добавить по желанию: курагу, чернослив, грецкие орехи, цукаты - только Ваша фантазия для Вас предел. Главное хорошо перемешать основу с наполнителями.
• Форму для Пасхи застилаем пищевой плёнкой, перекладываем основу.

• Накрываем сверху так же пищевой плёнкой, ставим гнёт и убираем в холодильник на 5-7 часов.

• Достаём из формы и подаём к столу - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Приятного аппетита!

Ссылка на донаты для продвижения канала