Бальзам "Белорусский"
"Белорусский" — это настой из 22 целебных трав и ароматных растений, включая сосновые почки и петрушку. Он известен как средство для укрепления и восстановления сил. Петрушка в составе помогает улучшить пищеварение и снизить кислотность.
Бальзам "Карельский"
"Карельский" — крепкий алкогольный напиток с насыщенным вкусом и легкими сладкими нотками. Его создают с помощью натуральных добавок. В составе: марциальная вода из скважины №4, подготовленная вода, этиловый спирт высшей очистки, настойки из изюма, малины, черники, рябины и других ягод. Также добавляют экстракты березовой чаги, мяты, листьев вишни и брусники, кориандра, черной смородины, крапивы, хвоща, липового цвета, кардамона, полыни, пустырника, донника, мать-и-мачехи, подорожника, шиповника, можжевельника, зверобоя, муската, дуплеца, шалфея, еловой хвои, клевера, апельсиновой и лимонной корок, аниса, натурального темного меда, сахарного колера, ванилина, перуанского бальзамного масла и ромовой и вишневой эссенций.
Бальзам разливают в стеклянные бутылки. Его можно пить чистым, добавлять в чай, колу, смешивать со льдом или использовать в коктейлях.
Бальзам "Красная Поляна"
"Красная Поляна" — темно-коричневый крепкий напиток (45%) со сложным и гармоничным вкусом, сочетающим сладость, легкую горечь и пикантность. В аромате чувствуются пряные и цитрусовые нотки. Создан в Красной Поляне (Сочи).
В состав входят:
- Алычовый и яблочный спиртованные соки
- Морсы кураги, киви, изюма
- Мед
- Настойки бадьяна-аниса звездчатого, гвоздики, дягиля лекарственного, корневища калгана, коры цейлонской корицы, плодов кориандра посевного, миндаля, мускатного ореха, расторопши пятнистой
- Листья вишни, донника лекарственного, коры дуба, душицы обыкновенной, зверобоя, календулы лекарственной, можжевельника, пижмы, полыни, ромашки лекарственной, стевии
- Черный байховый чай, чабрец-тимьян
- Черника
- Перуанское бальзамное масло
- Эфирные масла лимона, грейпфрута, можжевельника
- Ванилин
- Спирт высшей очистки
Бальзам разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук и выпускается с 2003 года.
Бальзам "Рижский чёрный"
«Рижский чёрный» (латыш. Rīgas Melnais balzams) — это тёмный крепкий бальзам (45% об.), который производят в Латвии. Его насыщенный вкус, сочетающий горечь и сладость, обогащён натуральными ингредиентами: липовым цветом, берёзовыми почками, малиной, брусникой и корнем имбиря. Бальзам разливают в керамические бутылки, которые защищают напиток от солнца и резких температурных изменений. Его можно пить в чистом виде, добавлять в чай, кофе, разбавлять льдом или использовать в коктейлях.
В состав бальзама входит 24 компонента. Основные из них: очищенная вода, зерновой спирт высшей очистки, натуральные экстракты растений, перуанское бальзамовое масло, сахар, коньяк, малина, черника, имбирь и натуральный медовый ароматизатор. Согласно легенде, в середине XVIII века рижский аптекарь Абрахам Кунце создал уникальный бальзам на основе старинного рецепта водочного настоя целебных трав XVII века. Екатерина II, страдавшая коликами, оценила его целебные свойства и даровала Кунце право на его производство. С 1789 года в Россию ежегодно отправляли 300 тысяч керамических бутылок этого напитка. Так появился 16%-ный Рижский бальзам, в состав которого входили ароматическая вода (75%), спиртовая настойка (22,5%) и настойка шафрана (2,5%).
Для приготовления ароматической воды смесь из цветов лаванды, листьев мяты перечной, розмарина, шалфея, плодов укропа и коры корицы заливали 87%-ным спиртом (70 мл) и водой (300 мл), настаивали сутки, а затем дистиллировали и отбирали 200 мл ароматической воды.
В 1845 году промышленник Алберт Волшмидт основал в Риге завод для производства бальзама. До Второй мировой войны секрет его приготовления передавали из поколения в поколение мастера династии Шрадеров, работавшие на заводе. В 1939 году они уехали в Германию, так и не раскрыв рецепт даже новому владельцу предприятия. Во время Великой Отечественной войны рецепт был утрачен, но в 1954 году его восстановили. Производство началось на «Рижском заводе ликёро-водочных изделий» (ныне Latvijas Balzams).
Керамические бутылки не защищают бальзам от подделок, поэтому важно покупать его у проверенных производителей. Рижский бальзам оказывает комплексное действие на организм и рекомендуется при простудных заболеваниях, нервных расстройствах и бессоннице.
Бальзам "Уссурийский"
"Уссурийский" — это темный крепкий напиток (45%) с богатым горьковато-сладким вкусом. Создан в Приморском крае. Подходит для употребления в чистом виде, с чаем, кофе, льдом или в коктейлях.
В состав входит около 30 ингредиентов. Основные компоненты: специально подготовленная вода, ректифицированный этиловый спирт высшей очистки, сахар, коньяк, малина, шиповник, лимонник, апельсиновая корка, калина и мед.
Рекомендуется употреблять не более 100-150 граммов в день. Классический напиток, объединяющий ароматы целебных трав, кореньев, плодов и эфирных масел растений Уссурийской тайги.
Бальзам "Шифо"
Шифо — это таджикский бальзам, название которого, как и у черного рижского бальзама, включает слово "Таджикский". Он готовится из натуральных соков шиповника и черной рябины, содержит облепиховое масло и другие полезные растительные экстракты. Бальзам укрепляет организм, помогает восстановить силы после болезней и операций (консультация с врачом обязательна), повышает иммунитет и защитные функции организма.
Еще бальзамы:
Россия и СНГ: «Алтайский», «Арашан», «Башкортостан», «Вятка», «Гобустан», «Горно-Алтайский», «Дагестан», «Дебрянск» (г. Брянск), «Енисей», «Золотой Алтай», «Казахский», «Кедровый», «Машук» (г. Пятигорск), «Мордовский» (г. Саранск), «Москва», «Первопрестольный», «Пихтовый», «Русский», «Самаркандский», «Сибирь».
Зарубежные: «Ангостура биттерс», «Пейшо биттерс», «Орандж биттерс», «Уникум», «Бальзам Биттнера», «Бальзам Маурера», «Шведская горечь», «Абботс», «Бокерс».