Даже если в составе мыла есть антибактериальные компоненты или дезинфицирующие вещества, оно не заменяет антисептик для рук.
Разберем как это работает, почему мыло лучше удаляет загрязнения, а антисептик только обеззараживает, и когда нужно использовать оба средства.
Как работает мыло с антибактериальным эффектом
Мыло (обычное или антибактериальное) работает по принципу смывания микробов. Молекулы мыла имеют гидрофильную и гидрофобную части: они «захватывают» грязь, жир и мембраны микробов, образуют мицеллы и позволяют смыть их водой в канализацию.
Это основной механизм защиты: удаление, а не только уничтожение.
Антибактериальное мыло дополнительно содержит вещества, подавляющие рост бактерий (например, триклозан в некоторых марках). По данным экспертов, в большинстве случаев антибактериальное мыло не даёт дополнительной пользы по сравнению с обычным мылом при правильном мытье рук. Важно: оба вида антибактериального мыла предназначены для уничтожения бактерий и микроорганизмов, а не вирусов.
Чем антисептик отличается от мыла
Антисептик (санитайзер) для рук — это средство на основе спирта или других антисептических компонентов, которое уничтожает микробы на поверхности кожи, но не удаляет загрязнения. Главный недостаток антисептика: он не удаляет грязь, жир и пыль. Если на коже есть загрязнения, антисептик не сработает должным образом.
Антисептик уничтожает вирусы и бактерии, но не справляются с грязью. При сильных загрязнениях они малоэффективны, потому что частицы пыли, жира блокируют доступ к микробам.
Мыло с антибактериальным эффектом и дезинфектант - не одно и тоже
На пищевом производстве необходимо использовать оба средства!
- Мытьё рук с мылом — базовая гигиеническая процедура. Это основной способ защиты от грязи и бактерий.
- Антисептик - дополняет мытьё рук, убивая оставшиеся микроорганизмы, вирусы и снижая риск перекрестного загрязнения.
Присоединиться к сообществу в МАХ - не пропускайте важные обновления -
Присоединяйтесь к нашему Telegram‑сообществу - будьте в курсе первыми.
Узнать больше о проекте "Больше, чем ХАССП"