Наконец то начинаем кушать первые ягоды - витамины.
На Урале, где лето короткое, а зима суровая, дачники с нетерпением ждут появления первых витаминов прямо с куста. И открывает этот парад пользы и вкуса - жимолость. Самая ранняя ягода в наших садах.
Пока земляника только набирает свет, на кустах жимолости уже синеют первые долгожданные плоды.
Почему жимолость - первая ягода на Урале?
Это настоящий рекордсмен по скороспелости. Ее ягоды созревают на 7-10 дней раньше садовой земляники.
При этом куст не отдает все ягоды сразу, созревание растянуто, что позволяет наслаждаться свежим десертом несколько недель.
В отличие от своих диких родственников, ягоды которых горчат, выведены культурные сорта.
Я когда то очень давно привозила саженец с Нижнего Тагила. Он хорошо плодоносил, ягоды были мелкие и очень, очень горькие.😠 Я кушать их не могла, дети тоже, а вот муж ел горькие ягоды жимолости с удовольствием. Не давал убирать куст.
Потом я его выкорчевала и посадила новые сорта.
На самом деле сортов для Урала много.
У меня жимолость"Амазонка" и "Елизавета".
Климат нашего региона требует особого подхода - растения должны быть выносливыми. К счастью уральские селекционеры проделали огромную работу. Оба этих сорта созданы в Южно- Уральском НИИ садоводства картофелеводства и официально были занесены в Росреестр.
Жимолость "Амазонка".
Одна из первых ягод в сезоне, сорт сверх ранний.
Ягоды крупные, удлиненно- бугристые, темно- синие с сизым налетом. Масса около 1.0-1.1 г.
Вкус кисло- сладкий, десертный, освежающий. Горечь отсутствует или выражена крайне слабо.
Очень зимостойка, устойчива к засухе и жаре.
Жимолость "Елизавета".
Сорт средний, спеет чуть позже "Амазонки".
Ягоды крупные, овально- бугристые, весом до 1.8 г, с сочной мякотью.
Вкус настоящий десертный, кисло- сладкий и сбалансированный.
Зимостойка, жаростойка, устойчива к засухе и болезням.
Жимолость "Елизавета" крупнее и слаще, чем жимолость "Амазонка".
Что ещё важно знать о жимолости.
Польза.
Плоды содержат целый комплекс витаминов ( С, группы В, каротин) и микроэлементов.
Особенности ухода.
Сорта самобесплодны, то есть для получения стабильного урожая нужно сажать рядом 2-3 разных сорта опылителя для перекрестного опыления.
Эти два сорта прекрасно дополнят друг друга.
В этот год ягоды жимолости крупнее, чем были в предыдущие годы, вовремя начались дожди.
Мне нравится есть эту ягоду с куста. Я люблю ее в свежем виде, варила варенье, замораживала целиком. Но больше чем варенье, нам понравилась ягода замороженная с сахаром, измельченная блендером.
А какая ягода в вашем саду поспевает самой первой? Любите ли вы жимолость?
Поделитесь, мне очень интересно.