Блюдо подойдет для быстрого завтрака или перекуса в течение дня. Лепешки не жирные, и их можно есть руками. Минимальное количество доступных продуктов.
Для приготовления нам понадобится:
- 180-200 г творога в брикете
- 80-100 г твердого сыра
- 80 г творожного сыра
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки (с небольшой горкой)
- пресс для сырников или котлет + немного растительного масла для смазки
В тесто можно добавить небольшое количество соли или сахара по вкусу. Для несладких лепешек добавьте мелко порубленную зелень.
1. Творог желательно использовать однородный или перетереть крупный творог в однородную массу.
2. Твердый сыр нужно потереть на терке и тщательно смешать все ингредиенты.
3. Такая густая масса должна получиться:
4. Накатать небольшие шарики размером с крупный грецкий орех. Из данного количества теста у меня получается 9 шариков.
5. Теперь разложите шары на лист пергамента, которым застелите противень.
6. Возьмите пресс для котлет (без формочки), смажьте его растительным маслом
и сформируйте лепешки толщиной 5-8 мм.
Формируйте лепешку сначала надавливанием, а потом горизонтальным разглаживанием с небольшим нажимом. Не забывайте смазывать пресс перед каждой лепешкой для избежания прилипания.
При желании лепешки можно посыпать сверху кунжутом. Это будет красиво и добавит вкус.
7. Лепешки нужно запечь в духовом шкафу при 180-200° С примерно 20 мин. до характерного подрумянивания.
8. Наслаждаемся сырно-творожным вкусом со сметаной, джемом, сгущенкой или другим соусом. Лепешки можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
Совет от Alina:
Для формирования лепешек можно использовать подручные средства: пресс, кондитерский гвоздик, столовую ложку или винтовую крышку для банок.
#творог #сыр #завтрак #закуска #сметана #рецепт