Солянка мясная сборная

📝 Ингредиенты:

• Колбаса копчёная 200 г.
• Сосиски 2 шт.
• Говядина варёная 100 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Огурцы солёные (или маринованные) 2 шт.
• Маслины без косточек 12 шт.
• Томатная паста 2 ст. л.
• Бульонные кубики (если используется вода) 2 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Лимон (для подачи) 0,5 шт.
• Зелень свежая (для подачи) 1 небольшой пучок.
• Сметана (для подачи) 4 ст. л.
• Соль (по желанию) 0,5 ч. л. (по вкусу).
• Вода (или бульон) 1–1,2 л.

🔥 Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук и обжарьте, помешивая, до небольшой румяности (3–4 минуты).
3. К луку добавьте томатную пасту, перемешайте и обжарьте ещё 1 минуту.
4. Нарежьте соломкой сосиски, копчёную колбасу и отварную говядину (примерно одинакового размера).
5. Огурцы нарежьте соломкой. Откройте баночку маслин без косточек. Бульонные кубики раскрошите.
6. В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. В горячую воду добавьте раскрошенные бульонные кубики.
7. Добавьте в кастрюлю мясные продукты, огурцы, маслины и обжаренный лук с томатом. При необходимости посолите.
8. Варите солянку 5 минут, затем выключите огонь.
9. Дайте блюду настояться 10–15 минут.
10. Для подачи мелко нарежьте зелень. В каждую тарелку положите по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и добавьте сметану.

Приятного аппетита!!!