В последнее время россияне все чаще сталкиваются с неприятной реальностью: любимая многими рыба, особенно минтай, становится все менее доступной и все более дорогой.
Жалобы на рост цен и ухудшение качества рыбы звучат повсеместно. Ситуация достигла такого абсурда, что цены на некоторые виды рыбы уже превышают стоимость свинины и говядины, что раньше казалось немыслимым.
Эксперты и потребители задаются вопросом: куда же уходит наш собственный улов, и почему он становится роскошью для собственных граждан?
Параллельно с этими проблемами на внутреннем рынке, Россия уверенно занимает лидирующие позиции на европейском рынке рыбы. Наши "друзья" из Европейского союза активно закупают российское филе минтая, делая нашу страну крупнейшим поставщиком этого продукта.
Доля российской продукции в ЕС уже достигла внушительных 50%, а в 2025 году поставки минтая в Европу установили абсолютный рекорд, составив 322,5 тысячи тонн.
Минтай, по всей видимости, стал для ЕС стратегически важным продуктом, обеспечивающим продовольственную безопасность и удовлетворяющим потребительский спрос.
Однако для россиян минтай уже давно перестал быть той самой недорогой рыбой, которую можно было приобрести без особых раздумий. Охлажденный минтай, а тем более его филе и фарш, теперь стоят весьма ощутимых денег.
Причина такого парадокса кроется в экономической целесообразности. Так называемые "рыбные короли", крупные игроки рынка, предпочитают направлять свою продукцию в Европу, где за нее готовы платить значительно больше.
Высокий спрос на продукцию из минтая на мировом рынке, особенно на переработанную продукцию, которая является наиболее доходным сегментом, стимулирует экспорт. Не стоит забывать и о Китае, который также является одним из главных покупателей российского минтая.
Возникает закономерный вопрос: как исправить эту ситуацию и вернуть доступную рыбу на столы россиян? Среди возможных решений называют улучшение логистики, что позволит снизить транспортные расходы и ускорить доставку рыбы до потребителя.
Создание современных рыбоперерабатывающих заводов внутри страны могло бы увеличить добавленную стоимость продукции и сделать ее более конкурентоспособной на внутреннем рынке.
А сокращение числа посредников, которые зачастую накручивают цены, также могло бы способствовать снижению стоимости рыбы для конечного потребителя.
Пока же, похоже, россиянам придется либо смириться с высокими ценами на отечественную рыбу, либо искать альтернативы, в то время как Европа продолжает с удовольствием наслаждаться нашим минтаем.