Супер полезный салат из моркови и редьки
1. Подготовьте овощи:
- Возьмите 1–2 средние моркови и 1 небольшую зеленую или белую редьку.
- Очистите их от кожуры, промойте под холодной водой.
- Натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки.
- Редьку натрите на той же терке или нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Соедините ингредиенты:
- Сложите натертые морковь и редьку в глубокую миску.
- Если хотите добавить остроты — пропустите через пресс один зубчик чеснока (по желанию).
- Для свежести можно добавить мелко нарезанный укроп или петрушку.
3. Приготовьте заправку:
- Смешайте 2 столовые ложки растительного масла (или оливкового) с 1 столовой ложкой лимонного сока.
- Добавьте щепотку соли, немного сахара для баланса вкуса и свежемолотого черного перца по вкусу.
- По желанию можно использовать соевый соус или бальзамический уксус вместо части лимонного сока.
4. Заправьте салат:
- Полейте овощи получившейся заправкой и тщательно перемешайте.
- Дайте настояться 5–10 минут, чтобы овощи пропитались ароматами.
5. Подача:
- Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте салат.
- Можно посыпать кунжутом или зеленью для украшения.
Советы:
- Такой салат отлично сочетается с яблоком (нарежьте его тонкой соломкой вместе с овощами), а также с гранатом для дополнительной сочности
- Заправка может быть любой: майонез, сметана или натуральный йогурт — выбирайте по своему вкусу.
Этот салат не только прост в приготовлении, но и богат витаминами, прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу
